大家好,今天来为大家解答油焖大虾 简单这个问题,包括油焖大虾准备材料?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
原料:大虾200克配料:姜、蒜、葱各适量调料:酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉各适量做法1、准备好材料;2、大虾洗干净,去泥线、沙包,再剪去虾须和虾脚;3、锅中热油;4、摆入大虾,先不着急翻动它,煎透煎香这一面;5、再翻另一面,此时虾头处的虾油也煸出来了;6、先把大虾取出,备用;7、锅中留底油,爆香姜蒜,然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉;8、最后放入大虾,大火稍微收汁,撒葱花装盘。
1. 准备材料非常简单。
2. 油焖大虾的食材非常简单,通常只需要虾、葱姜蒜、料酒、生抽、白砂糖、盐、辣椒即可,而且材料的处理也非常简单,只需要把虾洗净,葱姜蒜切末备用即可。
3. 油焖大虾虽然材料简单,但口味非常好,是很多人喜欢的家常菜之一。
如果想让虾更加鲜美,也可以在处理虾的时候在虾身上划上几刀,这样更容易入味。
此外,如果想要更多的口感,也可以添加一些蔬菜作为配菜,如青椒、洋葱等等。
步骤1准备食材:大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
步骤2把大虾剪去须、爪、嘴,挑去黑线,从背部切开至尾端。
步骤3姜蒜切片。
步骤4香葱切段。
步骤5锅中倒油,烧至约7成热,放入大虾,迅速翻面,变红起酥后捞出。
步骤6锅中留少许油,下姜蒜炒香,下番茄酱,炒出红油。
步骤7放入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,撒入白糖,大火炒匀。
步骤8倒入约小半碗清水,大火烧开,小火盖焖。
步骤92分钟后开盖,加盐调味,倒入葱段,大火收汁。
步骤1020秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅。
1. 准备食材:大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐、食用油。
2. 将大虾洗净,剪去虾须和虾脚,用牙签在虾背第二节处挑出虾线。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的油,油热后将大虾放入锅中煎至两面变色,捞出备用。
5. 锅中留少许底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐和适量的水,烧开后放入煎好的大虾,小火焖煮 5 分钟左右,至汤汁浓稠。
7. 最后,将大虾盛出,撒上葱花即可享用。
关于油焖大虾 简单到此分享完毕,希望能帮助到您。
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