大家好,今天来为大家解答油焖大虾的做法家常做法这个问题,包括油焖大虾的家常做法第一名?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
主料:虾350克辅料:姜6片,蒜3瓣,葱2棵,干辣椒3个,盐2克,胡椒粉2克,鸡精2克,生抽4勺,老抽几滴做法:1. 将虾清洗干净去除虾须,用厨房纸擦干水份。
2. 往虾中加入生姜汁、胡椒粉、少许生抽腌制十分钟,生姜汁可用姜丝代替。
3. 姜切片、蒜切片、干辣椒切段、葱白切段。
4. 锅内加油,将步骤3中的辅料放入锅内炒香。
5. 加入腌制好虾,大火翻炒几下至变色。
6. 往锅内调入多一点生抽,几滴老抽,上盖小火焖3-5分钟。
7. 最后大火收汁,调入少许盐和鸡精炒入味。
主料:虾12只、葱少许、姜少许、蒜3瓣辅料:料酒2大勺、盐少许、糖1勺、生抽1勺、香醋1勺油焖大虾的做法步骤1.虾去虾线 虾须洗净备用。
2.葱姜蒜切片。
3.锅中倒入适量油,放入蒜片姜片小火炒香。
4.放入虾煎至表面变色,(用锅铲敲打、轻压虾头,使虾头中的虾膏流出)5.煎至颜色红润。
6.倒入料酒、盐、糖、生抽、香醋加盖焖3分钟左右。
7.至汤汁浓稠,撒上葱花即可。
1、材料:大虾约300克,蛋黄1个,清水适量, 面粉适量,盐适量,胡椒粉适量,面包糠适量,食用油适量。
2、将大虾去头剥壳留尾,开背腹部改花刀,捏松散一些备用。
3、在碗中加入蛋黄,清水,面粉搅成酸奶状的面糊,再放入盐,胡椒粉搅拌均匀。
4、虾仁裹上干面粉,再裹上面糊,最后裹上面包糠,锅中烧油。
5、油温烧至约六成热,下入虾,中小火炸至金黄酥脆即可开吃。
食材用料:葱段20g;姜丝20g;料酒30ml;白糖20g;虾500g;生抽10ml;盐2g;老抽5ml;陈醋5ml 做法1,虾清洗干净,剪去虾足虾须虾枪,挑出虾线备用2,锅中加入油烧热,加入姜丝炒香,加入大虾转中火,将虾两面煎红3,加入一半葱段,加生抽老抽料酒继续翻炒4,加糖盐醋,再加少许热水,翻炒1分钟,加入另一半葱花,大火收汁5,完成出锅。
大虾750克,油100克,葱、姜丝各25克,白糖75克,料酒15克,盐2克,米醋5克,高汤适量,味精适量油焖大虾的简单做法1、将虾去净须脚、沙包腺洗净2、炒勺上火加油烧至5成热,放入虾煎至两面发硬,盛出装盘3、炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味,放煎好的虾再稍煎至色红,放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开,移至微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上即可。
关于油焖大虾的做法家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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