油焖尖椒的家常做法 油焖辣椒怎么做？

大家好，今天来为大家解答油焖尖椒的家常做法这个问题，包括油焖辣椒怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

油焖辣椒怎么做？

制作油焖辣椒的方法如下：1.准备食材：青辣椒、红辣椒、花生米、花椒、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、食用油等。

2.将青辣椒和红辣椒分别切成小段，姜和蒜切末备用。

3.将平底锅加热，倒入适量的食用油，热油后放入花椒和姜蒜末爆香。

4.放入切好的辣椒段，煸炒至变色。

5.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖，搅拌均匀。

6.加入适量的水，煮至水分收干。

7.最后加入花生米，再次翻炒均匀，即可起锅装盘。

以上就是制作油焖辣椒的简单步骤，需要注意的是，煮辣椒段的时候要不停翻炒，以免糊底。

同时，加入花生米可以增加口感，但是要注意火候和时间，以免花生焦糊。

另外，如果想要更加辣味浓郁的油焖辣椒，可以适量加入干辣椒或者辣椒粉。

油焖尖油焖尖椒的家常做法？

食材：牛里脊肉300克，辅料：尖椒150克，调料：大葱10克，姜25克，酱油50克，盐20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，苏打粉20克做法1.青椒洗净去蒂、去籽核，切成宽1.6厘米、长5厘米片状；2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片，余姜剁成末状；3.葱洗净去头尾，将葱洗净切成3.3厘米小段，共切8小段；4.牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片；5.牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均匀，浸10分钟后，加花生油50克，再腌1小时；6.把砂糖、精盐、味精、淀粉25克，清水100克，搅拌均匀，做成味汁；7.锅烧至大热，倒入花生油50克，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴；8.锅内留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，急炒数下，加花生油50克，炒匀后，即可盛碟上桌。

原料：尖椒，精肉馅 （猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌）做法：1 尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状2拌好的肉馅塞进尖椒里3锅里放油，大约比平时炒菜多一些4把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉5尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒6加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖7待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。

关于油焖尖椒的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。