油菜的做法大全家常菜 油菜苗的十种最佳吃法？

大家好，今天来为大家解答油菜的做法大全家常菜这个问题，包括油菜苗的十种最佳吃法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

油菜苗的十种最佳吃法？

清油菜苗用料油菜苗盐适量柴鱼精适量清炒油菜苗的做法将油菜苗洗净（因为油菜苗很嫩，而且比较小，无需切），控干水分；炒锅烧热，加入稍多一点的油烧热，倒入油菜苗用大火快速煸炒，菜色变翠绿时加盐和少许的柴鱼精调味即可关火。

蠔油油菜苗用料油菜苗李锦记旧庄特级蠔油适量热油适量蠔油油菜苗的做法把油菜苗洗净，沥水；将油菜苗放入沸水中煮至软身，沥干、摆盘；淋上李锦记旧庄特级蠔油及热油，趁热进食。

凉拌油菜苗用料材料（2人分）油菜苗100g日式炸油豆腐10g调味料（A）料理酒1小匙醤油1小匙みりん（味啉）1小匙凉拌油菜苗的做法将洗净的油菜苗在开水中烫至呈翠绿，捞起放入冰水中激凉，轻轻地绞出水分，切成3〜4cm的段；日式炸油豆腐用开水抜油，挤压出水分后切成3〜4cm长的条形；容器中加入调味料（A）、油菜苗和炸油豆腐拌均匀。

食材：油菜苗1把、葱半根、干辣椒5个、蒜3粒、少许盐、生抽、香醋、鸡精、白糖。

做法：1、新鲜的油菜苗1大把，（这个油菜苗是舅妈从自家地里拔的，很新鲜没花一分钱）。

2、把油菜苗根部切掉，放入清水中多清洗几遍，洗掉表面灰尘。

3、锅中烧开水，放入洗净的油菜苗，焯至断生捞出。

4、放入凉水中，过遍凉水，这样颜色翠绿，吃起来更爽口。

5、蒜粒，大葱处理干净切碎，干辣椒切成细丝。

6、小碗中加入少许盐，生抽，香醋，鸡精，白糖搅拌均匀。

7、过凉的油菜苗捞出捏去水分，切小段装碗，加入蒜葱碎，干辣椒丝，锅中倒适量油烧滚烫，趁热将油浇在蒜葱，干辣椒激出香味。

8、将调好的料汁倒入，搅拌均匀即可，老公口味重，还加了2勺辣椒油。

9、一道十分开胃的凉拌菜，清口清爽又清香，我煮了包谷糁，就着吃特别的下饭。

怎样做油菜好吃十种方法？

1、食材：香菇几朵，小油菜适量，姜末1小匙，淀粉1/2小匙，冷水4大匙，生抽1大匙，糖1/2小匙。

2、香菇洗净去蒂，小油菜洗净2、锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出装盘。

3、用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用。

4、重新起锅烧热，下一点点油，下1小匙姜末炒香，然后倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可。

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