油麦菜怎么炒好吃又简单 怎么炒油麦菜会很好吃？

大家好，今天来为大家解答油麦菜怎么炒好吃又简单这个问题，包括怎么炒油麦菜会很好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎么炒油麦菜会很好吃？

麻酱油麦菜：1、先将白芝麻小火煸炒熟，盛出备用。

2、将需要量的花生酱入锅，然后加入适量的花生油，再加盐和味精。

3、用小火将花生酱融开，如果觉得酱料太厚，再加适量花生油稀释。

4、起锅前，炒熟的芝麻下锅，拌匀即可出锅备用。

5、油麦菜洗净，用冷开水过一过，折成寸段。

6、装盆，在盆中排一层浇一层麻酱，呈宝塔状。

炒油麦菜做法？

食材清单油麦菜 、 大蒜 、 生抽 、 淀粉 、 糖盐 、 味精烹饪步骤步骤1/4油麦菜洗好切段，大蒜切成蒜丁将蒜丁分成两部分步骤2/4将生抽、淀粉、盐、糖、味精调和在小碗里步骤3/4锅里放油，油熟后，放入蒜丁提香，再将油麦菜加入，翻炒！最后一步看油麦菜翻炒成油绿色，加入事先调好的佐料，最后放入剩下的蒜丁，翻炒几下，出锅。

生菜油麦在一起怎么炒着好吃？

配料：生菜、油麦菜，大蒜、盐、蚝油、酱油、淀粉、食用油。

具体做法：1.生菜洗净后，切成长段，锅中加水，烧至冒泡，加入少许盐，滴两滴食用油，将生菜放入锅中，用水焯一下，用筷子搅拌，加热均匀。

水再次冒泡后，取出。

2.取一个盘子，将焯水的油麦菜铺在盘子上，热锅放油加热，放入蒜末翻炒，放入适量生抽，放入适量蚝油翻炒，再放入适量清水。

3.煮沸至冒泡后，倒入适量水淀粉，用铲子不断搅拌，使汤汁变稠，关火，将汤汁均匀地倒在油麦菜上，搅拌均匀后即可食用。

1、多准备几个蒜瓣。

生菜油麦选比较嫩的，把生菜油麦菜掰成一片一片的，放进水中清洗干净，就抓住菜甩动几下，尽量把水分去干净，不要让油麦菜入锅时带入大量水分。

2、炒锅预热之后加油，用猪油最好，可以给生菜油麦增香增加亮泽，，不过油量要稍微大点。

烧热后放入一大半蒜末，爆香后倒进油麦菜，大火反复翻炒，炒到油麦生菜断生。

3、最后把料汁搅拌几下倒进锅内，继续大火翻炒，汤汁会被锁住，裹在生菜油麦上，再撒少许鸡精翻炒，这样炒生菜油麦就做好了，又脆又入味，下饭都香。

可以炒出美味因为生菜和油麦的口感和烹饪方式不同，为了使它们完美结合，可以先将油麦焯水或煮熟，使其变软后放入冷水中泡凉备用。

然后将生菜洗净切成适合的块状，准备葱、姜、蒜等辅料。

起锅加油烧热后，放入葱姜蒜爆香，再将泡凉的油麦和生菜一起放入，加入适量盐翻炒，最后加入少许鸡精调味即可。

生菜和油麦的搭配烹饪比较容易，可以加入虾仁或者肉类，或者加入鸡蛋炒成油麦炒鸡蛋生菜等，口感更加鲜美。

同时，油麦可以用来炒成鱼香茄子、上汤娃娃菜等多个菜品。

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