泡椒凤爪怎么做才好吃又入味 泡凤爪怎么泡才好吃？

大家好，今天来为大家解答泡椒凤爪怎么做才好吃又入味这个问题，包括泡凤爪怎么泡才好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

泡凤爪怎么泡才好吃？

凤爪1千克，盐50克，白砂糖30克。

用自来水解冻凤瓜。

解冻后用面粉搓5分钟，然后用清水放盐浸泡10分钟。

盐水清洗后去凤爪指甲。

起锅烧水。

水开后凤爪下锅焯水。

焯水时间，以水开后计算，焯水5分钟捞出，放进备好的凉水盆中，冷却。

（要用凉白开冰冻过的。

做完冰水沥干后加入500CC冰水。

然后依次加入小辣椒，白醋，白砂糖，盐，香油，辣椒油，蒜蓉，并盖上保鲜膜冷藏一个晚上就可以了。

网红柠檬泡椒凤爪怎么做才好吃？

网红柠檬泡椒凤爪怎么做1、又肥又白的鸡爪洗净去掉指甲，如下图；2、冷水下锅+几片姜+2勺料酒，大火煮8分钟，不要煮太久，容易煮烂，如下图；3、煮熟捞出过凉水，好去骨，脱骨有点慢，如下图；4、准备配菜，蒜末，姜末，小米辣，泡椒，洋葱，香菜，柠檬5片，如下图；5、脱骨后+配料再加点生抽，白醋，泡椒水，和白糖，抓匀既可，如下图；6、放入冰箱冷藏几个小时，口感更佳，如下图；7、做好就是这个样子啦，超好吃，如下图。

拓展资料凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。

是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。

在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

所属菜系川菜- 川菜系是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。

粤菜 - 白云凤爪，紫金酱凤爪，蚝皇凤爪等。

泡椒鸡爪的配方？

1食材：鸡爪、泡椒等。

2把鸡爪剪去指甲。

3劈成小块，方便入味。

4生姜切块。

5鸡爪放入冷水锅中，加生姜、蒜、花椒、香叶、八角、桂皮、盐。

大火煮12分钟。

6将鸡爪放在自来水底下冲凉，避免出现肉冻，冲走胶质。

捞出晾凉。

7将白醋倒入泡椒与泡椒水中，加入鸡精、盐，搅拌均匀。

8晾凉的鸡爪放到泡椒水中，加纯净水，盖上盖子，入味一两天即可。

泡鸡爪怎么做才最美味？

材料料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋做法1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能**去为止。

（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。

）2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。

准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。

泡椒的味道各不相同。

3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。

关于泡椒凤爪怎么做才好吃又入味到此分享完毕，希望能帮助到您。