泡椒鸡爪的制作方法视频教程 吕小厨泡椒凤爪做法？

大家好，今天来为大家解答泡椒鸡爪的制作方法视频教程这个问题，包括吕小厨泡椒凤爪做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

吕小厨泡椒凤爪做法？

材料：凤爪500克、辣椒面20克、花椒粉10克、生姜适量、大葱适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、白醋适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、水适量做法：1. 凤爪放入开水锅中烫至变色，捞出沥干备用。

2. 生姜、大葱、蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，倒入料酒，放入凤爪煸炒至熟透，炒至凤爪表皮有些焦黄。

4. 倒入适量水，放入姜蒜末，加盐、糖、白醋、生抽、老抽，煮5分钟左右。

5. 然后倒入辣椒面、花椒粉，煮5分钟左右。

6. 离火后放凉，放入冰箱冷藏1个晚上即可食用。

最后，根据口味可加入适量的酱油、醋和糖等。

食材用料鸡爪1斤，姜10g，野山椒80g，小米辣20g，花椒10g，白糖10g方法/步骤1/4洗干净鸡爪下锅鸡爪去指甲，切成小段，用清水清洗干净鸡爪，冷水下锅把清洗好的鸡爪放进去。

2/4大火煮好过水加入姜片，大火煮开后小火煮6分钟捞出，过两遍凉水，沥出多余水分。

3/4准备调料准备大半碗的野山椒，小米辣和花椒，调好酱汁放入鸡爪，再加少许的白糖搅拌均匀。

4/4放入盒子泡鸡爪搅拌均匀后倒入盒子里面，用保鲜膜保护起来不要串味，浸泡两个小时左右即可。

老顽家泡椒凤爪的做法？

用料主料:泡椒 1瓶凤爪 10个辅料:盐 10克糖 20克白醋 50克花椒 8粒八角 1个葱 2段姜 4片干辣椒 2个具体做法步骤 步骤1把凤爪清洗干净，然后把凤爪指甲切掉步骤2把凤爪切成两到三段，装入盆中备用步骤3凉水把凤爪放进去，然后再打开火，放入葱、姜、干辣椒、花椒、大料煮开，撇去浮沫步骤4中火煮15分钟，捞出用凉水冲凉备用步骤5放入盐、糖、白醋，搅拌均匀，然后加入泡椒和凤爪放进去搅拌均匀步骤6放入冰箱保存12小时步骤7泡椒凤爪就做好了。

林大厨教你做泡椒凤爪？

食物：生凤爪2斤、小米椒20个上下、山椒水35-50克。

调味品：味精2克、生姜片10克、大蒜2个、八角5克、八角茴香3克、良姜3克，食用盐、白米醋(山椒水够酸也不需要)、凉白开水适当。

1.先把生凤爪解决干净，随后开展绰水，凉水入锅，烧开后，改文火煮5分鐘出锅。

2.另起一锅，添加味精、生姜片、大蒜、八角、八角茴香、良姜、麻椒、食用盐煮15分鐘，随后把焯山泉水的凤爪放进进来，文火煮15分鐘上下就可以出锅，随后过凉预留(千万别把凤爪皮煮破了)。

3. 把准备好的山椒水、山椒、白米醋、食用盐、温开水、凤爪放进到玻璃罐中(吞没凤爪就可以)，开展密封性，二天后就可以服用了。

关于泡椒鸡爪的制作方法视频教程到此分享完毕，希望能帮助到您。