做韩国泡菜的材料和步骤 韩国泡菜水制作方法？

大家好，今天来为大家解答做韩国泡菜的材料和步骤这个问题，包括韩国泡菜水制作方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

韩国泡菜水制作方法？

主料：苹果 (一个)， 梨 (一个)， 姜 (一个) ，蒜 (15瓣)， 红葱头 (一个) ，洋葱 (一个) ，葱 (3根) ，青辣椒 (一个)， 糯米粉 (50g)， 小鱼干 (50g)　　调料：盐 (30g) ，鱼露 (100ml) ，味精 (5g) ，糖 (50g) ，韩国辣椒粉 (150g)　　步骤：　　1、小鱼干理干净，剁碎。

　　2、放在水里煮开后再煮10分钟至软。

　　3、糯米粉加冷水调成液状。

　　4、糯米粉加冷水调成液状。

　　5、加入煮小鱼干的锅里，搅拌至熟（糊状），移开放凉。

　　6、将蒜、姜、洋葱、红葱头去皮整理干净。

　　7、将青椒和葱整理干净、　　8、姜、葱、蒜、红葱头、洋葱、青椒剁成细碎。

　　9、姜、葱、蒜、红葱头、洋葱、青椒剁成细碎。

　　10、苹果和梨去籽切成细碎。

　　11、将所有细碎倒在一个无油无水的锅里，加入盐、糖、味精搅拌。

　　12、加入辣椒面和鱼露搅拌均匀。

　　13、加入鱼干和糯米的糊。

　　14、全部搅拌均匀，放在室内避光处半天使之稍微发酵即可，移入冰箱即可。

韩国泡菜的正宗做法怎么腌？

原料：白菜1棵 梨1个 苹果1个 虾米小半碗 鱼露30克 白糖30克 盐100克 韩式辣椒酱70克 韩式辣椒粉40克 小葱一把。

步骤：1. 选准备好所用食材；先把苹果和梨子清洗后去皮；2. 把梨子刨成丝放入盆里；苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥，如果搅不动，可以加一点水；3. 把打好的苹果虾米糊倒入盆里，加入30克鱼露和30克白糖，70克韩式辣椒酱，40克韩式辣椒粉和1小把葱搅拌均匀；4. 把白菜一切为四；冲洗干净，加100克盐，入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶，加满水腌制5到12个小时；5. 把白菜从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分，挤干白菜的水分；6. 把上面做好的酱料涂在白菜上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器；7. 盖上盖子，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用。

韩国泡菜好吃下饭，正宗腌制方法如下：食材准备：大白菜 、梨、苹果、盐、辣椒面、姜、蒜制作方法：01把白菜洗干净倒入盐，等白菜脱水变软。

02然后把苹果、梨、姜、蒜切碎加辣椒面搅拌均匀，放入白菜一起揉搓然后一片一片的抹上辣椒酱。

03等白菜抹好用可以密封的盒子消毒擦干水装起来盖上放入冰箱3~5天，腌制好后装盘就可以食用啦！。

关于做韩国泡菜的材料和步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。