洋葱炒肉 洋葱炒肉片的家常做法王刚？

大家好，今天来为大家解答洋葱炒肉这个问题，包括洋葱炒肉片的家常做法王刚？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

洋葱炒肉片的家常做法王刚？

步骤1100克瘦肉切成薄片，加5克生粉、1克胡椒粉、1勺生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

步骤21个洋葱切小块，3克姜切片、2根葱切段。

步骤3锅内热油，下肉片滑炒至稍变色，盛出备用。

步骤4另起油锅，下姜片炒香。

步骤5加入洋葱大火翻炒至稍变软。

步骤6加入肉片翻炒几下。

步骤7放入葱段，调入3克盐和1克鸡精炒入味即可步骤8装盘成品。

步骤1首先撕掉洋葱老皮，切去根部，一分为二，再切成小块。

步骤2接下来开始切五花肉，把五花肉切成银币大小的薄片，如图步骤3肉片切好再调味腌制，加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥，把肉片抓出到黏糊状步骤4再切点青红椒配色，增加菜肴的卖相，切成滚刀块备用步骤5热锅冷油下肉片步骤6锅中留有底油，放入洋葱，少许食盐，炒匀后下青红椒，再加入肉片，炒匀炒入味，30秒就可以出锅了。

怎样做洋葱炒肉？

用料洋葱 一个肉 很少很少简易洋葱炒肉的做法洋葱切好。

怎么切都行。

但是我不知道怎么切能不疯狂流泪太呛了肉丝切好。

尽量切细点。

准备油。

料酒。

酱油。

盐。

锅里热油。

然后下肉丝。

翻炒到颜色变化。

加入洋葱继续翻炒加料酒。

酱油。

适量盐。

注意酱油不要放多了我就是放多了所以颜色黑黑的自己感觉差不多了就呈出来~小贴士酱油啊酱油啊酱油啊~不要放多了我最疑惑的还是切洋葱的时候怎么能不流泪。

洋葱炒肉最正宗的做法？

【制作主料】：一个洋葱、一块瘦肉、泡辣椒4-5个【腌制调料】：生抽2勺、胡椒粉1勺、盐少许【其它调料】：生姜几片、大蒜3-4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把猪瘦肉切成和硬币差不多厚的片，放入碗中，依次放入生抽2勺、胡椒粉1勺、盐少许，抓拌均匀腌制10分钟，把洋葱一分为二，再切成和筷子差不多粗细的丝装盘。

【步骤二】：香葱切成寸段、生姜和大蒜都切成末、泡辣椒切成圈，然后分别装盘备用。

【步骤三】：热锅冷油（也就是放入油把锅烧热倒掉，然后重新放入冷油），把腌制好的肉片倒入锅中，大火把肉片炒熟。

【步骤四】：肉片炒熟，放入姜蒜和泡辣椒，继续大火翻炒出香味。

【步骤五】：调料炒出香味，放入洋葱丝，同时放入生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。

【步骤六】：然后开大火继续翻炒，把洋葱炒断生，调料翻炒入味，放入香葱，快速翻炒几下，出锅装盘成菜。

食材洋葱适量，瘦肉适量，酱油适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，干辣椒适量，蒜适量步骤1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。

2、青椒切段，洋葱切丝，大蒜干辣椒切末；3、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒4、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；5、洋葱炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。

主料：洋葱1个，瘦肉100克辅料：姜6片，葱2棵，盐2克，鸡精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺做法步骤：1. 瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

2. 洋葱切小块，姜切片、葱切段。

3. 锅内热油，下肉片滑炒至稍变色，盛出备用。

4. 另起油锅，下姜片炒香。

5. 加入洋葱大火翻炒至稍变软。

6. 加入肉片翻炒几下。

7. 放入葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

8. 出锅装盘。

主料：五花肉300克、洋葱400克、辅料：姜2克、食用油3克、盐2克、料酒4克、生抽4克、花椒粉0.5克、茴香0.5克、做法：1、姜洗净切成片备用；2、五花肉整块洗净；3、锅中放入足够的水，加入适量料酒、姜片和茴香，再加入洗净的五花肉，开大火煮开转中小火再煮3分钟左右，至五花肉基本都熟就可以了。

4、五花肉取出，晾凉，并切成薄片备用。

5、洋葱洗净，去皮去根，切成小片备用。

6、热锅，锅中倒入适量油，放入备好的五花肉片煸炒；7、煸炒出香味后，烹入料酒和生抽，翻炒。

8、加入洋葱片，继续翻炒；9、加入花椒粉和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

主料：葱头1个，肥瘦猪肉3两左右辅料：酱油5ml，淀粉2勺，料酒3ml，盐1勺，鸡精1勺，食用油6ml，姜一点点 做法步骤：1. 葱头去芯切块儿，泡水里。

姜切丝。

肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、酱油抓匀，腌制备用。

2. 热锅倒油，油6成热的时候放入姜丝，编香后把姜丝盛出来，留底油。

3. 油5成热的时候划入刚才抓好的肉片，迅速翻炒，肉6成熟的时候，把泡葱头的水倒掉，将葱头全部倒入锅内，中火不停的翻炒，直到肉完全熟透，这时候葱头基本也熟了，最后撒上盐和鸡精，翻炒1分钟后，出锅。

食材:主料:牛肉，洋葱。

调料:葱姜，料酒，酱油，鸡蛋，盐，淀粉。

做法:1、牛肉清洗干净，剔除白色的筋膜，切成薄片。

2、洋葱切刀，葱切段，姜切丝。

3、肉放碗里，加葱姜，料酒，酱油，盐，鸡蛋清，淀粉拌匀腌制10分钟左右。

4、锅放油，油热后，放腌好的牛肉大火翻炒至颜色变淡。

5、加葱段、姜丝炒香，放入洋葱翻炒均匀，放酱油、盐，上色调味，即可起锅装盘。

关于洋葱炒肉到此分享完毕，希望能帮助到您。