大家好,今天来为大家解答泡菜的做法最正宗的做法这个问题,包括泡菜饼最正宗的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
材料:- 泡菜 150 克- 面粉 200 克- 热水 120 毫升- 葱花 适量- 盐 适量- 油 适量步骤:1. 泡菜切成小块,放入碗中,加入少量盐拌匀,静置 10 分钟,使其出水。
2. 将面粉倒入大碗中,加入适量盐,倒入热水,用筷子搅拌成面团。
3. 取出面团,揉成光滑的球形,盖上湿布,静置 10 分钟。
4. 将泡菜块挤干水份,加入面团中,揉匀。
5. 取出一小块面团,擀成薄饼状,撒上葱花。
6. 热锅加油,将饼放入锅中,煎至两面金黄即可。
料2人份泡菜200克200克 面粉150克150克辅料鸡蛋2个2个 白糖、盐适量适量步骤1泡菜洗净沥干,然后切成小丁。
(泡菜可以在超市直接买袋装的。
)步骤2泡菜丁放入盆中,倒入面粉步骤3打入鸡蛋,加适量糖和盐。
(盐和糖可以根据自己口味放,盐不要放太多。
)步骤4加适量清水,朝着一个方向搅动均匀成糊状。
步骤5拌好的面糊是这样比较稠的状态。
(你也可以加上自己喜欢的时蔬或其它辅料。
)步骤6锅里刷上一层薄油。
步骤7烧热后倒入泡菜面糊,用铲子把面糊摊平,压扁。
(我用的是这种网红锅,如果你家平底锅比较小的话,可以做两张泡菜饼)步骤8开中小火煎5分钟左右,煎到泡菜饼底部定型,表面摸上去面糊不会粘在手上。
步骤9然后翻面再煎3—4分钟,泡菜饼煎透就可以。
步骤10然后就切开趁热吃哦,非常美味!早餐吃一份,精神活力到午饭。
用料面粉一勺 泡菜半个 发酵粉三汤匙 油泼辣椒五汤匙1/16 准备好泡菜饼所需的食材:面粉,泡菜,发酵粉,油泼辣椒。
2/16 把泡菜剁碎,放碗里备用。
3/16 给泡菜里加入油泼辣椒,搅拌均匀备用。
4/16 把发酵粉倒入面粉里。
5/16 用筷子搅拌均匀。
6/16 给面粉里加入适量的温水,把面粉揉成光滑的面团,然后让它醒二十分钟左右。
7/16 醒好后的面团会出现细小的裂纹,这样就证明面发好了。
8/16 把发好的面团揉一会儿,搓成长条。
9/16 用刀切成大小相同的块状,然后用手压扁。
10/16 用擀面杖擀成圆形的面饼,把泡菜包到圆形的面饼里。
11/16 像包包子一样包好,收底。
12/16 用手按扁或是用擀面杖轻轻的擀一下。
13/16 直到六个泡菜饼胚都做好。
14/16 电饼档插上电源,把泡菜饼胚放到电饼档里烙。
15/16 等到一面变色后,翻至另一面,直至两面都烙至金黄,即可取出泡菜饼装盘食用。
16/16 泡菜饼的成品图。
1· 泡菜60克连泡菜汁一起放碗里用剪刀剪碎2· 放入面粉,白糖,鸡蛋,水,搅匀。
不需要放盐,泡菜本身咸度是够的。
3· 锅里放油,放入搅匀的糊糊,用勺子底把糊糊摊平。
4· 盖上锅盖,小火煎八分钟.5· 用一个和煎锅大小差不多的盘子,放在锅上方,然后把锅里的饼倒扣在盘子上,再把没煎过的那面朝下放入锅中,这样可以确保饼是完整的,不用用锅铲啊,那样容易碎。
小火再煎八分钟。
关火。
6· 把饼放面板上切块,装盘。
7· 撒上葱花,芝麻,开吃。
关于泡菜的做法最正宗的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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