泰式咖喱虾的做法 泰式咖喱虾家常做法，正宗泰式咖喱虾怎么做？

大家好，今天来为大家解答泰式咖喱虾的做法这个问题，包括泰式咖喱虾家常做法，正宗泰式咖喱虾怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

泰式咖喱虾家常做法，正宗泰式咖喱虾怎么做？

1 泰式咖喱虾是一道美味的泰国菜肴，可以在家中制作。

2 首先需要准备虾、椰浆、咖喱粉、洋葱、大蒜、姜、青椒、红椒、柠檬叶等食材。

将洋葱、大蒜、姜切碎，青椒和红椒切丝备用。

将虾洗净备用。

3 在热锅中加入油，炒香洋葱、大蒜、姜，加入咖喱粉、柠檬叶翻炒出香味。

4 加入椰浆，煮开后加入虾和青椒、红椒，煮至虾熟透即可。

5 最后可以根据个人口味加入盐和糖调味。

延伸：泰国菜肴以香辣为主要特点，除了咖喱虾，还有冬阴功汤、泰式炒河粉等经典菜肴。

在制作泰式菜肴时，不仅需要注意食材的选取和烹饪技巧，还需要注意调味的配合和口感的搭配。

备菜：番茄切块、苹果切块、洋葱切丝备用去虾头、虾线，去皮开背，擦干水分放入黑胡椒、盐和淀粉腌制步骤：1：虾头不要丢，用来做虾油正好，锅中下油，放虾头煎至变色（用铲子死命怼几下把虾黄怼出来2：虾油中放入洋葱翻炒均匀，洋葱出一点水之后放咖喱块和半碗水，搅拌至咖喱融化3：放入和块，开锅后下入虾仁和椰汁，翻炒均匀，虾仁完全变色就可以出锅啦。

做法，正宗泰式咖喱蟹怎么做？

主料1人份梭子蟹1只 咖喱粉20克 椰汁半罐 洋葱20克辅料生粉适量花生油10毫升大蒜1粒姜3克香菜1小棵白糖10克鱼露适量盐适量步骤1鲜活的梭子蟹一只，不要吃死蟹哦步骤2拆蟹，先把蟹盖拆开，使劲一抠就抠开了，去掉腮，胃，那些都是寒凉的不能食用。

再把蟹从中间剪开成为两半步骤3切面粘上生粉，蟹钳可以略微拍扁一下，煮的时候更方便入味步骤4平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，味道更浓郁，放入沾好生粉的蟹块开始煎步骤5煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝步骤6等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味步骤7加入椰汁，没有椰汁牛奶也是ok的。

能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味，没有鱼露生抽也是可以的，最终的味道并不会差很多步骤8最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜点缀就好。

没香草的就用香菜吧。

1、梭子蟹放入盘中，解冻洗净，去掉蟹壳洗净。

2、将蟹子切成适量大小的块，蟹子的大钳子用刀拍一下，这样可以更好入味，3、切好的蟹子放入碗中，放入少许面粉裹匀备用。

4、姜，蒜切成蓉，洋葱切成小丁备用，准备好咖喱块，牛奶。

5、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入蟹块煸炒2分钟出锅装盘。

6、锅中重新倒入食用油，烧至八分开，放入姜，蒜，洋葱爆香，倒入牛奶，放入咖喱，小火使咖喱融化。

7、放入蟹块中火翻炒。

8、汤汁收浓，出锅装盘。

材料：梭子蟹1大只，安记泰式椰风咖喱1块，香茅2根，南姜半个，青柠一个，洋葱小半个，干辣椒2个，蒜瓣3瓣，柠檬叶适量，椰浆100ml，鱼露适量做法步骤：步骤1，梭子蟹一只，先冲洗一下步骤2，背面用旧牙刷仔细刷洗步骤3，去蟹壳，蟹腮，蟹胃，蟹肠步骤4，蟹腿也用牙刷刷干净，切成6块步骤5，切口用生粉包裹，避免蟹肉掉出来步骤6，油下锅烧热，省油**，把锅子倾斜过来步骤7，这样炸蟹块，省油方便步骤8，蟹壳也炸红备用步骤9，蟹块炸至变色就可以盛起来了步骤10，配料洗净备用步骤11，其他调味料也准备好，没买鱼露，安记送的蒸鱼鲜拍上用场啦步骤12，处理配料步骤13，干辣椒、南姜、洋葱、香茅、大蒜瓣下油锅翻炒一会步骤14，加入蟹块翻炒步骤15，加适量水，加椰浆，小火慢煮步骤16，放入柠檬叶，挤青柠汁步骤17，加鱼露适量步骤18，最后加咖喱块，搅拌均匀步骤19，出锅装盘装饰下，蟹壳盖上。

主料：梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量调料：生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量做法步骤：1、鲜活的梭子蟹一只2、拆蟹3、切面粘上生粉4、平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，放入沾好生粉的蟹块开始煎。

5、煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。

6、等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。

7、加入椰汁，能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味。

关于泰式咖喱虾的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。