海参怎么泡发最好 海参如何泡发？

大家好，今天来为大家解答海参怎么泡发最好这个问题，包括海参如何泡发？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

海参如何泡发？

步骤/方式1干海参250克、放入无水、无油的盆里步骤/方式2加入纯净水2L步骤/方式3盖上保鲜膜、放冰箱泡发48小时步骤/方式4时间到、倒掉泡海参的废水步骤/方式5用剪刀剪开海参腹部、清理掉内脏步骤/方式6挤去沙嘴步骤/方式7剪断海参的筋、方便泡发的更大步骤/方式8起锅烧水、下入海参小火煮6小时步骤/方式9用筷子夹住有Q弹的感觉即可步骤/方式10煮好的海参加入纯净水继续泡发12小时就可以了步骤/方式11成品图。

海参泡发的正确方法海参那些东西不能要？

把海参放入清洗干净无油的容器，倒入纯净水，然后静置浸泡二到四天，每隔二十四个小时左右把水更换一下就可以，浸泡海参需要放入冰箱冷藏室。

因为干海参的表面会有盐分和一些脏东西，所以一定要用清水洗干净，但要注意的是，在泡发海参的整个过程中，不能遇到一点油，要不然海参就会变塌变软了取出海参之后，沿着海参的肚子上下剖开，把沙嘴取出来不要。

海参肚子里面的杂质清理干净。

海参体内白色条状物不是肠子是内筋，注意不要扔了。

泡发海参的正确方法？

1.将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。

2.将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。

第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。

注意：泡发期间，水里不能有任何杂质。

3.经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。

接下来，我们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。

在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参4.将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要注意的是这个白筋营养价值也很高，千万别揪下来扔了。

需要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样有利于海参的泡发5.取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，然后加入足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。

（用筷子夹住海参中间，海参两头自然下垂，证明海参已煮熟。

）海参煮熟后不要着急拿出，在锅内焖制自然放凉。

6.将放凉的海参装入盆中，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。

（可以在冰箱内，冻一些冰块，每次换水时加入适量冰块，低温有助于海参的泡发）7.经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了。

最后，将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。

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