海参斑鱼的做法 香煎海参斑鱼正宗做法？

大家好，今天来为大家解答海参斑鱼的做法这个问题，包括香煎海参斑鱼正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

香煎海参斑鱼正宗做法？

料：海参斑、食用油、盐、烧烤料。

做法步骤：第1步、海参斑是一种特殊的鱼，它的鱼皮表面有一层沙状鱼皮，需要先用开水烫，再用钢丝球搓才能将其去掉，第2步、去除内脏再清洗干净，切成约1cm的片，第3步、平底锅里放入适量的食用油，油热后将切片的海参斑放入平底锅里，小火慢煎，千万别着急用大火煎，那样鱼容易煎糊，第4步、煎至鱼定型后，将少许食盐均匀地撒在鱼片的两面，第5步、直到把海参斑的两面都煎至金黄，就可以出锅装盘了，品尝之前可以撒上自己喜欢的料。

小贴士：1. 海参斑的处理，比较特殊，一般都是冰鲜的，所以要先解冻再处理，表面的沙状鱼鳞一定要处理好，不然吃起来咯牙。

2. 煎海参斑的时候，要小火慢煎，不能着急，不然会煎糊的，勤翻面上色更好。

3. 品尝之前可以随意撒些喜欢的蘸料。

主料:海参斑鱼6条辅料:蒜头4个白醋10ml糖5克酱油20ml水60g步骤 :1· 海参斑鱼买回来时，先用3克盐拌匀，在冰箱腌2天，煮煎再洗净沥干水2· 蒜头拍扁，不要去衣3· 锅里加油，鱼排列在锅里，中火煎一面，不要动4· 大概2-3分钟后反面，加入蒜头，继续不动煎2-3分钟5· 加入米醋、糖、水、酱油后盖盖，焖煮至水干，然后再将鱼两面煎干即可。

　　海参斑鱼，鱼肉鲜香嫩滑，富含天然的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老的功效，因此，人们称之为血管的清道夫。

中老年人食之，可预防中风和老年痴呆症、心脏疾病的发生。

海参斑鱼只有一根软骨，鱼骨软脆，无疑是妇女儿童补钙的最佳选择。

　　食材主料：海参斑鱼块200g、樱桃萝卜20g、橄榄油适量、盐适量、柠檬鸡尾酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量步骤1.准备好所用原料，2.将海参斑鱼清洗干净，加入鸡尾酒再加入盐 胡椒粉腌制 10分钟，3.腌制好的鱼，用吸油纸吸取水分。

4.再均匀的沾上干粉。

5.锅中注入橄榄油。

6.烧热后下入斑鱼块。

7.小火煎炸至两面金黄。

小贴士：斑鱼块煎炸前要吸干水分以免烫伤。

关于海参斑鱼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。