活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗 活螃蟹放冰箱冷冻40小时还能吃吗？

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活螃蟹放冰箱冷冻40小时还能吃吗？

可以吃螃蟹冷冻一般超过三个月就不能吃了，因为低温有冻干现象，容易出现失水，营养流失、串味等等问题影响食物品质。

一般来说冷冻的螃蟹三个月内只要不出现变质都是可以食用的。

如果本身冰箱细菌较多或者是拿出来解冻之后又复冻，细菌大量滋生，出现了霉味、酸味、腐烂味等不适的味道，表面还有霉菌等，就不能食用了。

螃蟹由于水分和营养成分丰富，容易变质，但是螃蟹放在冷冻室中，螃蟹中的游离水都变成了冰，不利于细菌的寄生，同时冰箱冷冻室中本身细菌含量较低，因此可以保存3个月。

但是螃蟹中不饱和脂肪酸含量也高，放置过久的话不饱和脂肪酸会氧化，导致营养价值降低，因此不建议放太长时间。

活螃蟹放速冻里几天会死吗？

只要方法用对了，活螃蟹在冰箱里存放3-5天基本上是不会死的。

而大闸蟹的保存方法并不复杂，若保存得当，存放3~5天是没有问题的。

若由于疏忽或不了解而造成大闸蟹死亡、不新鲜，那将是十分遗憾的事情。

常见的保存方法有两种，具体是： 1、将大闸蟹购买回家后，尽快放进冰箱冷藏，并在螃蟹上盖上含水的毛巾以保持潮湿。

保存期间可每天为大闸蟹冲一次水，再用湿毛巾盖上。

2、将大闸蟹放于较宽敞的盆子或塑料桶中，不要层叠或加盖，然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿。

切忌加水太深把大闸蟹全部埋住，这样大闸蟹会因为缺氧窒息而死。

无论采用何种方法，建议不必解开捆蟹的绳子，以减少大闸蟹体力的消耗。

此外，为免影响口感和食用价值，建议买家购买大闸蟹后不宜存放过久，最好在2~3天内尽快食用。

冻死的青膏蟹可以食用吗？

活着冻死的螃蟹不能吃，螃蟹死后体内的组氧酸会分解为组胺，该种物质含有毒素，并且随着螃蟹死亡时间的增长，毒素含量累积，高温烹煮后也不会消失，食用后会引起中毒的症状，不利于人体健康。

活螃蟹可以通过冷藏的方法保存。

首先需要将螃蟹捆绑起来，以减少其活力消耗，然后将其排列在保鲜盒中，盖上一块湿毛巾为其保存水分，再将保鲜盒放入冰箱冷藏保存，能保证螃蟹在一周的时间内不死。

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