海参如何泡发 海参如何泡发？

大家好，今天来为大家解答海参如何泡发这个问题，包括海参如何泡发？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

海参如何泡发？

步骤/方式1干海参250克、放入无水、无油的盆里步骤/方式2加入纯净水2L步骤/方式3盖上保鲜膜、放冰箱泡发48小时步骤/方式4时间到、倒掉泡海参的废水步骤/方式5用剪刀剪开海参腹部、清理掉内脏步骤/方式6挤去沙嘴步骤/方式7剪断海参的筋、方便泡发的更大步骤/方式8起锅烧水、下入海参小火煮6小时步骤/方式9用筷子夹住有Q弹的感觉即可步骤/方式10煮好的海参加入纯净水继续泡发12小时就可以了步骤/方式11成品图。

正确泡发海参的方法？

1，首先准备好器，最好是不锈钢的，一定要清洗干净，记内得不能有油容渍，因为海参遇油，肉质会变质。

容器洗干净放入纯净水，矿泉水也可以，不能用自来水，因为里面还有杂质还有自来水里面有其他的细菌或者啥微生物，容易和海参发生接触后，出现问题。

2，海参，淡干的比较好，放入纯净水的容器里，泡发大概48小时，大的两三倍就可以，不用太大，太大的话肉质发软没弹性，营养也容易流失。

不一定非48小时，但是要泡发到软弹，中间每隔12小时左右换纯净水一次。

一定记得换水。

3.泡发好的海参，还是找干净的最好是不锈钢的锅，洗干净不要有油渍，倒入纯净水，将泡发好的海参放入。

煮40到60分钟，大概能用筷子戳透海参就可，然后开锅后。

小火温煮30分钟左右，好了，自然凉透。

4，开锅凉透的海参，换纯净水泡发24小时，12小时换水一次，到时间就可以食用了。

5，一次煮，可以煮一周的，将煮好的海参放入在干净容器里，不用填水，放入保鲜里，什么时候吃，拿出来就可以。

做汤，沾酱都可以。

还可以，把海参放入蜂蜜里，放一周，这样营养更大。

海参泡发：六日冷热法第一日：首先我们需要准备一个无水无油的小碗，以及一个无水无油的锅子。

在第一天，我们把干海参放进小碗里，倒入能够没过海参的纯净水，让海参在自然温度下泡发24小时。

第二日：在锅中加入纯净水，把海参放到锅中，中火煮沸后关火，让海参在锅中自然冷却。

等海参冷却之后，把它捞出来放回碗里，重新倒入纯净水，放入冰箱冷藏24小时。

第三日：重复第二日的步骤即可，肉眼可见海参已经逐渐在变大了噢！第四日：用剪刀从海参底部下刀，把海参剪开，洗净里面的泥沙及内脏等，然后冲洗干净。

接着我们再次重复第二日的步骤，即煮沸、冷却、冷藏。

第五、六日：继续重复第二日的步骤即可。

这样，历时六天的海参泡发就完成啦！总共重复了5次煮沸、冷却、冷藏的步骤。

这时候的海参已经完全泡发了，捏起来特别有弹性噢！这样的海参烹饪完毕后，口感特别好，有略微脆脆的感觉，爽滑又Q弹，好吃！。

关于海参如何泡发到此分享完毕，希望能帮助到您。