海参怎么做好吃又简单 海参怎么样做既简单又好吃？

大家好，今天来为大家解答海参怎么做好吃又简单这个问题，包括海参怎么样做既简单又好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

海参怎么样做既简单又好吃？

1、取2个鸡蛋打成蛋液，加入1.5倍的清水均匀混合，然后过筛几次，让蒸好的蛋羹更加顺滑。

2、给容器盖上盖子，或者盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔，蒸锅上汽后，大火蒸8分钟左右，蒸到鸡蛋表面基本凝固。

3、取一根事先泡发好的海参切成片，等蛋液凝固后，把海参放在鸡蛋表面，继续回锅蒸5分钟。

因为海参在泡发的过程中已经差不多熟了，因此不需要蒸太长时间。

4、出锅后，淋上少许蒸鱼豉油或生抽，再浇一些芝麻油，点缀几颗枸杞就可以了。

海参怎么煮好吃又简单？

食材】：袋装冷冻海参400克、大葱1颗、生姜一小块、生抽少许、白砂糖小半勺、料酒少许、鸡汤小半碗（没有鸡汤的条件下，用清水代替）、食盐少许、水淀粉少许、蚝油1勺、色拉油适量；【具体做法】：1、冷冻袋装海参，解冻后，切成2厘米宽、5厘米左右的小段，之后在清水处冲洗干净，沥干水分待用；2、将大葱的葱白部分切下来，剥去外皮，也切成5厘米左右的小段，最后将生姜切片后放入盘中待用；3、锅中放入大半锅清水，大火煮沸之后，放入我们切成小段的海参，等锅中的清水再次煮沸后，略微在锅中多煮1-2分钟，即可捞出；4、炒锅清洗干净后，放入铺满锅底的色拉油，微微加热后放入姜片和葱段，转中小火炸葱油，将锅中的姜片、葱段煎炸至表面微微焦黄后关火；5、将葱段捞出，放入碗中待用，将姜片丢弃、将锅中的部分葱油盛入碗中，留部分底油待用；6、如果家中有鸡汤，可以放入大约400毫升的鸡汤，如果没有可以放入适量的清水，大火煮沸；7、放入1勺生抽、1勺料酒、小半勺食盐、小半勺白砂糖、小半勺生抽、少许的蚝油，搅拌均匀后，焖煮2-3分钟；8、锅中的汤汁多煮3分钟后，放入我们刚刚焯过水的海参；9、放入我们刚刚炸过的葱段；10、翻炒均匀后，转中小火煨煮5分钟，让海参入味；11、出锅前放入我们刚刚准备好的水淀粉勾芡，当锅中的汤汁浓稠，放入我们刚刚炸过的少许葱油；12、最后连同汤汁一起盛入碗中，一盘美味的葱烧海参就做好了；。

原料：海参。

调料：葱、姜、高汤、糖、黄酒、老抽酱油、水淀粉、盐。

做法：1、大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉。

2、锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄。

3、加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色。

4、加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩。

5、倒入黄酒。

6、加入高汤。

7、把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟。

8、根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅。

海参做法简单又好吃！一、海参小米粥材料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花做法：1、小米淘洗干净，用清水泡上；2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

小诀窍：做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

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