海带豆腐汤的家常做法 海带豆腐汤的家常做法？

大家好，今天来为大家解答海带豆腐汤的家常做法这个问题，包括海带豆腐汤的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

海带豆腐汤的家常做法？

用料海带50 克豆腐2 块蛤蜊一斤 克姜2 片小葱2 根盐一勺 克鸡精半勺 勺蛤蜊海带豆腐汤的做法步骤步骤 1蛤蜊反复搓洗，去掉壳面上的污垢。

蛤蜊是专门用来烧汤的，不是花甲啊。

步骤 2锅里加水，放葱姜料酒，然后加入蛤蜊，大火煮沸至蛤蜊开口。

步骤 3蛤蜊剥肉去壳，煮蛤蜊的水倒进料理碗沉淀。

步骤 4海带焯水备用。

步骤 5起油锅，爆香葱姜。

步骤 6爆炒蛤蜊肉。

步骤 7倒进沉淀好的蛤蜊水，记住轻拿轻倒，以免沉底的沙子泛起。

料理碗底部的水恐有泥沙，不要倒入。

步骤 8大火煮沸，加入豆腐，炖一滚头。

步骤 9后加入海带。

步骤 10然后调味，盖上锅盖，中小火10分钟。

步骤 11出锅，撒上新鲜葱花。

步骤 12一碗色香味俱全的海鲜汤就做好啦，即使待客也拿的出手😋️😋️步骤 13又热又闷的天气，正适合这样一碗低脂高蛋白的鲜汤🌟️🌟️。

准备豆腐300克，水发海带150克，上汤500克，鲜蘑菇50克，黑木耳5克，香菜末10克，淀粉20克，酱油30克，辣油，胡椒粉各3克，食醋25克，葱末，姜末各少许，麻油，盐，味精各适量。

做法是:将豆腐洗干净，切成3cm长，1cm宽的长条，放入沸水中煮一下，然后取出来把多余的水分蒸干，在把准备好的海带洗干净，切成细丝。

然后把黑木耳洗干净，切成细丝，鲜蘑菇要去蒂洗净，切成细丝。

然后把切好的食材都放到案板上备用。

在把汤水倒入锅内，用大火煮沸后放入海带丝、木耳丝、蘑菇丝、豆腐条、姜末、酱油煮沸后，再加入盐，味精，还有葱末，食醋调好口味，倒入淀粉勾芡，再浇上准备好的辣油，麻油，搅几下盛入一个盆里。

然后撒上香菜末，胡椒粉就可以上菜了。

1、食材：虾米50克、海带100克、豆腐1盒、盐1勺、葱1根、生姜4片、大蒜1个。

2、海带结，解开后洗干净再重新打结，也可以直接切小段。

3、豆腐切小块，先放入开水中煮一遍。

4、锅里热油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香。

5、倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子。

6、加入适量的清水(或高汤)，盖上锅盖。

7、大火烧开，转中小火炖煮至海带豆腐入味，约15分钟，最后鸡精调味，即可。

1、食材：海带50克、嫩豆腐400克、姜1块、蒜1瓣、小葱2根2、海带洗净后切成长条，打成海带结，豆腐切成小方块，姜1块切末，蒜1瓣切蒜末，小葱2根切葱花。

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，然后加入适量清水烧开，放入海带结，大火煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟。

4、放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，拌匀撒上葱花即可食用。

材料准备主料：豆腐1块，海带50克辅料：淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量制作方法海带豆腐汤1.豆腐切小块；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

3.锅中倒入肉清汤3 杯煮开，放入豆腐、海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

关于海带豆腐汤的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。