海带的做法大全家常菜 海带炖什么一起吃最好？

大家好，今天来为大家解答海带的做法大全家常菜这个问题，包括海带炖什么一起吃最好？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

海带炖什么一起吃最好？

海带炖骨头一起吃最好。

玉米海带骨头汤，主要食材是玉米，海带和猪骨头，制作也非常简单，是一道常见的家常菜。

做法如下用料 猪筒骨 600g，甜玉米棒 1根海带 半条，生姜 1小块，香葱 1根料酒 2勺，盐 适量做法步骤如下1、准备好食材2、猪骨头买回家用冷水浸泡1小时，把骨头里面的血水浸泡出来，冲洗干净。

3、老姜洗净切片，准备锅一个，把猪筒骨放入适量冷水，放入老姜片大火煮开加料酒焯3～5分钟，取出冲洗干净。

4、处理好所有食材5、甜玉米棒洗净切段，干海带浸泡半小时洗净，切块用盐搓洗干净，再冲洗一下待用。

电炖锅内放入猪骨头，老姜片，香葱结，煮开后加料酒2勺，把香葱结捞出扔掉，放入甜玉米和海带继续炖二小时，放入适量盐，煮10分钟起锅，这个时候的排骨汤特别的好喝，玉米在吸收了肉汁以后，鲜嫩美味，排骨也煮的特别酥烂。

6、上桌前加葱花。

海带的家常热做法？

海带切块，放到水里泡30分钟，尽量冲洗掉粘液。

冷水下锅，盖上锅盖待水开以后煮两分钟关火，然后不要捞出来。

继续焖着，等水温降下来的时候再捞出来。

这样海带软硬适中。

步骤 2准备小米辣，姜丝，蒜片，放到煮好的海带里，然后加入香醋，生抽，酱油，盐，花椒，糖。

步骤 3加入矿泉水，跟海带持平即可。

放到冰箱里放置一晚上入味。

海带清洗方法家常做法？

1、首先要去购买适量干海带，在购买海带的时候，一定要选颜色发白的去购买，这样的海带品质才是最优质的。

2、海带买回家以后不要直接清洗，而是先将它表面的底土抖掉，然后再准备一口蒸锅，并把海带放入蒸锅当中，盖上盖子给它蒸上半个小时。

3、海带蒸制发软以后，将其从蒸锅中取出，接着准备一大碗清水，然后往里面加入适量白醋，再加入一勺盐，并把海带放入里面，再给它泡上20分钟，使海带充分吸足水分。

4、浸泡海带的时候加盐能杀菌消毒，加白醋能使海带快速软化，两者混合在一起，就能让泡出来的海带变得更好吃，且泡发速度也会更快。

5、时间到了以后，把泡好的海带取出，接着再用苏打水再给它清洗一下，洗干净其附着的杂质以后，海带就算是泡发好了。

第一步：首先拿出需要清理的海带，在用水清理前，先拿着海带抖动一下，抖下海带表面附着的大量杂质和盐粒等；第二步：利用剪刀将海带提前剪成自己需要的大小，然后将海带放入准备好的容器内，再在容器中倒入适量的温水和白醋，水量尽可能的稍微多一点，因为在泡发的时候海带会吸收水分变大，需要注意的是一定是需要使用温水的，凉水和开水都不行；第三步：经过十多分钟的泡发，海带基本就已经泡好了，我们抓洗几次后倒掉泡发的脏水，然后将海带重新放入盆中，在海带上撒上一些面粉，这样干抓几次；第四步：面粉有吸附作用，利用面粉抓洗可以吸走海带上残留的黏液和杂质，干抓后再次利用清水进行清洗，反复清洗几次后即可；。

海带是一种营养丰富的食材，在烹饪中有着广泛的应用。

清洗海带时，应先用开水泡发泡软，再用手搓洗，去掉海带上附着的细沙粒和粘液即可。

浸泡时间不能太久，否则海带中的营养成分会溶解于水中。

如果使用的是干海带，需要先用温水浸泡约 6 小时左右，再用开水烫洗，最后用清水清洗干净即可。

在烹饪中，海带可以制作成多种菜肴，如凉拌海带丝、红烧焖海带等。

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