海蜇的做法与清洗 鲜海蜇做法与清洗？

大家好，今天来为大家解答海蜇的做法与清洗这个问题，包括鲜海蜇做法与清洗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

鲜海蜇做法与清洗？

海蜇清洗方法：用淡水处理法是将海蜇放在淡水里，将海蜇泡上两天；在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上，这样就可以全部杀死孤菌，吃海蜇就很安全了。

做法：材料：海蜇头、蒜末、小米辣、香菜、生抽、陈醋、白糖、香油；1处理好的海蜇放在冷水中浸泡好之后捞出来沥干水分，放在一边备用2大蒜切末，小米辣切成圈，香菜切成段3准备好的蒜末、小米辣、香菜的碗里面加入3勺生抽、4勺陈醋、2小勺白糖、再少来一点芝麻油增香，搅拌均匀4把沥干水分的海蜇放在一个大盆里面，淋上调好的料汁，搅拌均匀就能装盘了。

　　原料：海蜇200克、芹菜、生抽、辣椒油、白糖、生姜、大蒜、花椒粉、陈醋、葱。

　　制作　　1、海蜇充分浸泡捞出尝尝没有咸味(其间更换2—3次水)，泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质，手撕成小条。

　　2、芹菜切成段，生姜，葱，大蒜切成末待用。

　　3、锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅，入凉水中过一下，热锅放适量油关火。

　　4、碗里调入生抽，姜葱蒜末，倒入热油浇一下(大蒜的香味就出来了)，然后在调入红油2勺，山西陈醋1勺，白糖1勺。

　　5、拌均装盘即可。

海蜇如何清洗？

1，用淡水处理法是将海蜇放在淡水里，将海蜇泡上两天；在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上，这样就可以全部杀死孤菌。

这样的海蜇就很安全了。

2是用盐杀的方法：用食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，才算处理好。

海蜇的做法与清洗？

海蜇的清洗:用食用盐去搓揉海蜇皮，可以迅速地将海蜇皮里边的生盐和异味给搓掉，随后用冷水清理，随后再搓，反复2次，直接生吃海蜇皮，沒有显著的苦涩味才算解决好。

海蜇的做法:主料 海蜇皮300克、黄瓜2根辅料蒜4瓣、香菜1棵、食盐适量 、香油适量、香醋适量、 鸡精少许步骤1海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。

步骤2用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

步骤3黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。

步骤4所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

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