海鲜汤的做法大全家常 10款海鲜汤的家常做法？

大家好，今天来为大家解答海鲜汤的做法大全家常这个问题，包括10款海鲜汤的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

10款海鲜汤的家常做法？

主料：大虾6个，鹌鹑蛋10，水发海参1个，竹笋50g，菠菜2颗辅料 ：葱花适量、姜适量、白酒2ml调料 ：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许夏天海鲜煲汤做法大全烹饪步骤：1准备好所有的食材。

步骤2鹌鹑蛋煮熟去皮备用。

步骤3海参，蹄筋，竹笋分别切好。

步骤4锅中水烧开放入蹄筋海参，竹笋焯烫一下备用。

步骤5锅中稍倒一点油爆香葱姜，倒入大虾翻炒，淋入白酒炒香关火。

步骤6把炒过的大虾放入砂锅加入高汤步骤7大火煮上5分钟，再加入其他食材，继续煮上10分钟，加入盐。

加入胡椒粉调味。

步骤8最后放入菠菜加少许鸡精关火，夏天海鲜煲汤就做好了。

白菜海鲜汤家常做法？

食材：杂色蛤300克、粉丝1把、上海青2棵、番茄2个、白胡椒粉2克、花椒油1小勺、葱2棵、生姜3克、盐1勺、白糖1勺做法：1、先把杂色蛤放入水中淘洗几遍，其中一半剥掉贝壳。

2、将洗干净的上海青对半切开，西红柿切成滚刀块，生姜切丝，葱一半切段一半切成葱花。

3、炒锅烧热，倒入番茄、白糖炒3分钟，炒出浓浓的茄汁即可。

4、放入葱段、姜丝、剥了壳的杂色蛤，翻炒1分钟。

5、然后倒入两碗热开水，大火煮开。

6、放入带壳的杂色蛤、上海青、盐，大火煮2分钟，煮出杂色蛤的海鲜味。

7、放入提前泡软的粉丝煮开，即可关火，再加入白胡椒、花椒油，撒入葱花调拌均匀即可美美的食用了。

贝类海鲜汤的家常做法？

1.贝壳买回家清洗干净，放进炒锅里，加入冷水，水刚好没过贝壳就够了，不用太多。

2.大火煮开，用锅铲翻几下，水开贝壳基本会自己炸开。

起锅，滤掉水。

3.用清水再适当洗洗这样更干净。

一般去海鲜市场买都是吐过沙的，像今天这样的贝壳通常没有什么沙。

步骤 2如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。

这样吃的时候方便。

步骤 3今天选的内脂豆腐，它的特点是嫩滑，适合孩子吃。

但是弱点是容易散。

大家可以根据自己的喜好选择豆腐，水豆腐，嫩豆腐，老一点的都可以。

步骤 4内脂豆腐用小刀🔪划几下。

不用太小，这种豆腐容易煮碎步骤 5葱姜蒜切好步骤 6热锅里放一大勺猪油，猪油做汤比较香。

不喜欢猪油的朋友可以加食用油。

步骤 7油热放入姜蒜爆香。

步骤 8随后加入适当的水。

步骤 9水开放入豆腐，涪陵榨菜。

豆腐不要翻动，容易碎。

步骤 10再次煮开，最后加入贝壳，加入适当的盐步骤 11烧两三分钟，放入葱花。

贝壳自带鲜美，不用加味精。

起锅，可以吃咯。

家常做法如下：一、原料主料 冬瓜1000克，瑶贝5粒辅料 姜2片 ，水(热水)3杯， 料酒半汤匙， 食盐1茶匙二、瑶贝汤的做法步骤步骤1：将冬瓜削皮，去籽，切片。

瑶贝用调料料酒1/2汤匙，清水4汤匙浸泡4小时后捞出步骤2：将瑶贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟步骤3：再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟即可。

食材：杂色蛤300克、粉丝1把、上海青2棵、番茄2个、白胡椒粉2克、花椒油1小勺、葱2棵、生姜3克、盐1勺、白糖1勺做法：1、先把杂色蛤放入水中淘洗几遍，其中一半剥掉贝壳。

2、将洗干净的上海青对半切开，西红柿切成滚刀块，生姜切丝，葱一半切段一半切成葱花。

3、炒锅烧热，倒入番茄、白糖炒3分钟，炒出浓浓的茄汁即可。

4、放入葱段、姜丝、剥了壳的杂色蛤，翻炒1分钟。

5、然后倒入两碗热开水，大火煮开。

6、放入带壳的杂色蛤、上海青、盐，大火煮2分钟，煮出杂色蛤的海鲜味。

7、放入提前泡软的粉丝煮开，即可关火，再加入白胡椒、花椒油，撒入葱花调拌均匀即可美美的食用了。

主料：菠菜100克，白萝卜100克，白菜100克，蛤蜊100克，辅料：胡萝卜50克，鲜香菇30克，鸡胸脯肉30克，墨鱼10克，牡蛎25克，调料：盐8克做法：1.菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却；2.胡萝卜洗净后切长条；3.白萝卜洗净后切块；4.蛤蜊、牡蛎洗净，去沙；5.将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起，并横切成段；6.汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮；7.待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎及蔬菜卷，略煮片刻加盐调味即可。

1、去掉壳的、带边的扇贝肉。

2、将扇贝肉洗净，沥干水分。

注重：若是海鲜是冰冻过的话，切记！！！化海鲜时万万不要微波解冻、不要用一盆水泡着它，这样会严重流失海鲜的鲜味，只能室温解冻，然后用清水洗净即可。

3、带着边就是长相丑了点，然则扇贝真正的鲜味更浓。

4、葱蒜切末。

山菜就是从山上挖的一种野菜，自己没有味道，不像荠菜什么的有那么大的味道，可以凉拌、热炒、做馅料，这里就是用来提色、顺便增添点营养而已，没有可以不放。

5、海虾煮熟，剥下皮来晒干，用摒挡机磨成粉，可以取代盐和味精。

6、陶瓷煲内添水，放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸，加入山菜，出国前加入少许盐、虾粉（味/鸡精）、蒜末、香油、胡椒粉（不加也可以），装入汤碗，撒上些葱花掩饰即可。

准备材料: 鹰嘴豆、橄榄油、葱、大蒜、盐、黑椒、鸡汤、虾、鲍鱼、蜜汁芦笋。

(1) 首先清洗鲜贝，将鲜贝置于一块干净的毛巾上，看一看它们是否拥有坚硬的外壳，将从贝壳打开，然后用一个小锅将它们蒸煮至熟。

(2) 然后需要飞快地将蜜汁芦笋和鹰嘴豆放大一起，芦笋和豆子一起用橄榄油炒至半生熟。

(3) 接着把葱和大蒜放入碗中，加入盐和黑椒，一起搅拌均匀。

(4) 利用锅热加热鸡汤、虾和鲍鱼，将混合物倒入碗中，加入蒸煮好的鲜贝。

(5) 最后将蜜汁芦笋和鹰嘴豆放入碗中，煮熟即可。

关于海鲜汤的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。