海鲜疙瘩汤的做法 正宗 山东海鲜疙瘩汤家常做法？

大家好，今天来为大家解答海鲜疙瘩汤的做法 正宗这个问题，包括山东海鲜疙瘩汤家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

山东海鲜疙瘩汤家常做法？

需要的食材：面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克1、先在面粉中加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，放入适量凉水，活成面糊朝一个方向搅拌上劲，这样面疙瘩吃起来比较有劲道，丝瓜外皮削去切小段，泡在凉水中备用，这样丝瓜不会氧化变黑2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。

锅中放入凉水放入三只毛蟹，盖上锅盖大火把水烧开，烧开后放入基围虾和花蛤，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材，放入凉水中清洗干净3、热锅倒油，放入姜片爆香，再放入所有食材翻炒片刻，再放入料酒锅边淋入去腥，放入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中，放入方腿和丝瓜段4、再放入一勺盐，盖上锅盖再次烧制沸腾，再撒上少许胡椒粉，撒上葱末美味即成。

一盆非常鲜美的海鲜面疙瘩就做好了6、味咸汤醇，滑润清鲜，营养丰富、味道鲜美。

主料：面粉80g辅料：香菇适量，青菜适量，蟹**适量做法：1. 所需食材2. 香菇、蟹**、青菜分别切好3. 面粉加水搅拌成细小的疙瘩静置数分钟4. 葱花爆锅先放青菜梗翻炒5. 接着放入香菇和蟹**6. 翻炒片刻7. 加适量水8. 大火烧开9. 放入面疙瘩10. 最后放入青菜叶11. 加少许盐煮熟即成。

海鲜疙瘩汤的家常做法？

食材清单海参 3只 、 虾仁 50克 、 扇贝肉 50克 、 香菇 2朵 、 葱 1根 、 面粉 100克 、 花生油 50克 、 食盐 2克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个烹饪步骤1/7准备海参，可以用鲜活海参2/7经过6-7天泡发，海参已经涨大到原来的十几倍大小，一次吃不了可以装入袋子放进冰箱冷冻，下次食用的时候拿出来解冻即可。

3/7把泡发好的海参、大葱、香菇，扇贝肉、虾仁，香菜，洗净切成碎备用。

也可以根据自己的口味换成花甲肉，虾皮，鱿鱼等海鲜。

4/7第四步就是要做面疙瘩了，在容器中放入适量面粉，放到水龙头底下开到最小，然后顺时针搅拌，搅到面粉变成絮状就可以了。

5/7起油锅爆葱花，爆出香味后倒入香菇丁，扇贝肉，虾仁继续翻炒，炒到虾仁变色加入适量清水大火煮开。

6/7水开之后放入面疙瘩，放的时候要分次放入，防止黏在一起，同时一边顺时针搅拌，然后加盖煮到面疙瘩熟透。

就出锅之前淋入鸡蛋液，加食盐调味，最后撒上香菜，不吃香菜的可以用青菜代替。

最后一步鲜香美味的海鲜疙瘩汤就做好了。

1、所需食材：面粉100g、土豆100g、香菇60g、斑节虾一节、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、盐5g、葱5g、姜3g。

2、土豆去皮洗净切片。

3、香菇洗净切片。

4、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。

5、再放入土豆和香菇翻炒。

6、炒出香味。

7、加入清水。

8、盖盖烧开。

9、面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。

10、带锅开后用手撒入面疙瘩。

11、用铲子拌匀。

12、再放入蛤蜊肉和大虾，葱姜末。

13、盖盖煮5分钟即可。

海鲜疙瘩汤家常做法如下1、主料：蛏子约半斤。

配料：西红柿，鸡蛋，香菜，西红柿，蛏子，虾仁，蛤干，虾皮，白胡椒粉，盐适量，生姜片5-6片，香菜。

2、面粉搅成梭状。

3、西红柿切丁，蛏子取出肉，洗干净，鸡蛋打成蛋液待用。

4、起锅上油至7-8成热时，依次放西红柿、蛏子、虾仁、蛤干、虾皮大火翻炒，然后放水大火烧开，放半勺白胡椒粉进去，盐适量、生姜片5-6片。

5、等汤大滚时，左手拿面梭的盘子抖动面梭入锅，右手拿筷子在锅里快速搅动，略煮1-2分钟后，左手蛋液碗提高一点，蛋液缓缓煮入滚汤中，右手用筷子搅动汤，稍许尝一下，放上香菜即可出锅。

主料白蛤100克白菜20克鸡蛋20克韭菜20克虾皮5克西红柿20克辅料葱花适量姜适量面粉适量油适量盐适量 步骤1.白蛤吐沙后煮水。

2.把煮好的水过滤一下，留清汤备用。

3.备好要用的材料~4.把面加水搅拌成这样的小疙瘩~5.热锅放油，葱姜煸炒，再将白菜丝放入炒一下，倒入白蛤汤，开锅后，放入做好的小面疙瘩，淋入一个鸡蛋。

6.放少许虾皮，放入韭菜，出锅即可。

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