淡奶油做冰淇淋超简单 自制冰激凌最正宗的做法？

大家好，今天来为大家解答淡奶油做冰淇淋超简单这个问题，包括自制冰激凌最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

自制冰激凌最正宗的做法？

材料：奶油250克，纯奶70克，蛋黄3个，白糖40克，盐少许，苹果醋适量，蔓越莓干若干1、将蛋黄与蛋清分开，只留蛋黄在容器中，倒入白糖，加入0.5克盐(甜而不腻)，苹果醋3-5滴(柠檬汁也可以，主要是去除蛋黄的腥味)。

2、用电动打蛋器低速打至蛋液变浅，体积膨胀备用。

3、取纯奶70克，倒入奶锅小火煮至微微起泡，关火晾一会儿备用，把煮过的牛奶分次倒入蛋液中，边倒边搅拌，牛奶一定不能过热，不然蛋液会变蛋花。

搅拌均匀以后重新倒回锅内，开小火，边煮边搅拌，防止粘锅，煮至液体变稠，舀起来挂铲子即可，关火放凉备用(回锅是为了使蛋液去生去腥)。

4、奶油250克倒入大的容器内，用电动打蛋器打至出现明显的纹路，能掂起小角角即可。

5、将打好的奶油分次倒入牛奶蛋液中，翻拌均匀，不要来回搅拌，否则会消泡。

拌好以后放进干净的盒子里，撒入蔓越莓干，盖好盖子放进冰箱冷冻室，冷冻一晚上即可。

主料：淡奶油150克牛奶150克蛋黄2个辅料：草莓150克调料：细砂糖30克做法：1. 材料：淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好；草莓去蒂，清洗干净。

2. 细砂糖、蛋黄同入电煮锅中；用最小的火力将细砂糖融化，不停搅拌，使蛋黄受热成熟。

3. 倒入牛奶，混合均匀，晾凉使用。

4. 草莓用勺子压成带有小颗粒的糊状。

5. 将蛋黄牛奶糊、草莓糊、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。

6. 将搅拌桶安放在冰淇淋机中，盖上盖子，选择“冰淇淋”功能，用时55分钟。

7. 挖出入杯即可食用。

懒人做冰淇淋只需三步不用奶油？

1、准备工具和材料：牛奶200克，鸡蛋2个，白糖适量。

2、蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清。

3、蛋黄中加入白糖搅匀，然后将牛奶倒进去。

4、把牛奶和蛋液倒入煮锅里，煮到气泡时关火，过程中不断搅拌，但不能完全煮开。

5、将蛋液盛碗里放凉，冷冻，期间用筷子搅拌3次，冷冻到蛋液完全冻住时取出，无奶油冰淇淋就做好了。

关于淡奶油做冰淇淋超简单到此分享完毕，希望能帮助到您。