海鲜意大利面的做法 海鲜伊面最正宗的做法？

大家好，今天来为大家解答海鲜意大利面的做法这个问题，包括海鲜伊面最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

海鲜伊面最正宗的做法？

食材明细北极甜虾、意面、蛤蜊、西红柿、橄榄油、盐、洋葱、蒜、黑胡椒、龙舌兰酒。

1、准备材料，蛤蜊洗净即可，买的是已吐过沙的；2、西红柿去皮，切碎丁，洋葱洗净切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀压扁；3、北极甜虾是熟的，但是冷冻的，用开水烫一下，沥掉水分；4、锅里放适量的橄榄油，温热后放入蒜、洋葱碎翻炒；5、炒出香味后，放入西红柿翻炒；6、西红柿炒制汤汁浓稠时，放适量的盐；7、撒适量的黑胡椒粉；8、放1大勺（约10ml）龙舌兰酒，没有可不放，应该放白葡萄酒，手边没有改放龙舌兰酒；9、一直炖煮至西红柿非常粘稠，关火待用；10、另起一锅，锅中入宽水，放一勺盐，水开后放入意面；11、开着锅盖，让意面煮，煮的时间参照包装袋上标明的时间；12、煮意面的时候，另起炒锅，锅中放少许的油，放入2瓣压扁的蒜，炒出香味，放入蛤蜊；13、蛤蜊有开口的时候，放入北极甜虾，撒少许的黑胡椒粉；我用的虾有点多，可减半呢；14、翻炒至蛤蜊的大部分已开口的时候，放入西红柿酱；15、翻炒均匀，感觉西红柿酱少点喽；16、此时的意面已煮好，捞出意面放入海鲜里，拌匀即可起锅。

用料新鲜小龙虾 1kg伊面 1-2个八角 2个花椒 1小勺桂皮 1小块香叶 2片蒜 3瓣姜 1小块干辣椒 5个青红椒 各1个豆豉 1小勺生抽 1小勺蚝油 1小勺盐 1/2小勺糖 1/2小勺啤酒 200ml二锅头/高粱酒 1大勺食用油 1大勺做法步骤1、买回来的小龙虾用流动的水清洗干净，剥虾头虾壳，拔虾线2、莴笋去皮切成小段3、红尖椒去籽切成菱形，姜蒜剁成沫，干辣椒剪成小段4、热锅加入1大勺食用油，爆香姜蒜末、干辣椒段、豆豉5、倒入虾尾炒至变色后，加入1小勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺糖、少许盐、1大勺二锅头/高粱酒、200ml啤酒调味6、酱汁沸腾后，加入莴笋翻炒均匀，盖锅焖10分钟7、最后加入青红椒翻炒均匀，小龙虾浇头即可。

主料：罗氏虾10只、意大利面适量、自制番茄酱适量辅料：橄榄油适量、盐适量、奶酪碎适量做法步骤1.准备十只鲜活的罗氏虾。

2.罗氏虾洗干净然后开始处理。

把头尾分离，尾巴的肉切半然后再切成小块。

3.虾的爪子切断，把龙虾的鳃去处，然后同样把头部的肉切小块。

4.热锅里放入适量的橄榄油，然后放入龙虾肉。

5.炒到龙虾壳变色，虾肉有些许焦黄的时候就把煮好的意面倒入，加入适量食盐一起翻炒。

6.倒入自制的番茄酱一起翻炒。

7.番茄酱收汁就可以出锅啦，摆好盘最后撒一些奶酪碎就可以了。

关于海鲜意大利面的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。