清炒丝瓜 清炒丝瓜焯水吗？

大家好，今天来为大家解答清炒丝瓜这个问题，包括清炒丝瓜焯水吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清炒丝瓜焯水吗？

炒丝瓜不需要焯水。

丝瓜为夏季蔬菜，食用丝瓜时应去皮，而且丝瓜的口感细腻，因此可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁食用，并且丝瓜属于瓜类食物，因此在炒制之前不需要进行焯水处理。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。

抗坏血酸5-8毫克。

清炒丝瓜的正确做法王刚？

食材清单 丝瓜 500g 、 蒜瓣 小量 、 盐 、 食用油 、 清水 小量烹饪步骤步骤1/8丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆！步骤2/8丝瓜对半切开，改斜刀切成1.5厘米宽的小段。

步骤3/8将蒜切成滚到块。

步骤4/热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。

（别爆黄了！）步骤5/8蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。

步骤6/8丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。

步骤7/8继续翻炒30秒既可出锅！（记住别过火了，刚刚熟吃起来才鲜甜）最后一步最后出锅，清脆、鲜甜。

很适合夏天。

清炒有棱丝瓜怎么做好吃，清炒有棱丝瓜的家常做法？

用料丝瓜 3根鸡蛋 1个小干虾米 适量葱片 适量生抽 半勺盐 适量清水 少量食用油 适量步骤 1丝瓜去掉外层硬皮。

皮去的不要太狠，留有外层适量软皮可以防止丝瓜炒后过烂不成形，影响之后口感。

步骤 2丝瓜去皮后切滚刀块。

步骤 3一个鸡蛋，搅匀后，先入锅炒至成型铲出备用。

步骤 4锅中加油，加葱片，加小干虾米，倒入丝瓜块，适当翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖焖2分钟。

丝瓜有些塌软后加入事先准备的炒蛋，倒入适量生抽继续翻炒。

步骤 5出锅前加入适量食盐。

关于清炒丝瓜到此分享完毕，希望能帮助到您。