大家好,今天来为大家解答清炒藕片怎么做好吃这个问题,包括清炒莲藕的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
【食材】莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精【具体做法】1,莲藕去皮洗净,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就会越脆)。
切好的藕片要用清水多淘洗几遍,把表面的淀粉洗净,烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。
2,再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。
莲藕属于凉性蔬菜,在烹饪的过程中可以加些温补的葱姜,中和一下莲藕的寒凉。
3,热锅凉油,倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。
4,倒入藕片,大火快速翻炒均匀,接着淋入2勺白醋进行翻炒,先加入白醋调味也是为了保持藕片的清脆口感。
炒的过程中可以适当加些水进来,方便藕片快速炒熟而且也更好入味。
5,藕片炒熟,加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味,大火再次炒匀,这道清炒藕片就完成了。
用料藕片 条青椒 个胡萝卜 条清炒藕片的做法的做法步骤1、主料:藕片、青椒、胡萝卜2、先烧水,藕片焯一下,喜欢脆脆的,就少焯一会。
3、胡萝卜、青椒切片。
葱花姜片备料。
4、小火少油,葱姜爆香后,藕片、青椒、胡萝卜一起下锅。
加适量的盐,一勺糖,加少许水,翻炒。
水分炒干就基本可以了,淋一勺醋,炒匀即可出锅。
食材明细莲藕、油、盐、白糖、芝麻油、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜。
做法1、莲藕洗干净去表皮切成片放到冷水中,胡萝卜、青椒洗干净切成片2、木耳提前泡发后撕成小朵3、起油锅,胡萝卜、青椒入锅过油后盛出4、再起油锅,葱姜人煸香后藕片入锅炒,木耳入锅炒,加适水,盖上锅盖烧一会儿,其间适时翻炒,加白糖、盐炒5、炒均匀关火,胡萝卜、青椒入锅炒,炒均匀即可盛出享用。
1、材料:油、盐、白糖、芝麻油、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜。
2、莲藕洗净去表皮。
莲藕切成片放到冷水中。
3、胡萝卜、青椒洗干净切成片。
木耳提前泡发后撕成小朵。
4、起油锅,胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
5、再起油锅,葱姜煸香后藕片入锅炒。
6、木耳入锅炒,加适水,盖上锅盖烧一会儿,其间适时翻炒。
7、好吃的炒莲藕就完成啦!。
关于清炒藕片怎么做好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。
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