清炒藕片的家常做法 藕片怎麽炒？

大家好，今天来为大家解答清炒藕片的家常做法这个问题，包括藕片怎麽炒？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

藕片怎麽炒？

用料藕 1节  姜 2片  蒜 2瓣  白醋 1勺  糖 3克  盐 适量  青红椒 少许  清炒藕片的做法藕清洗干净去皮切薄片，放入清水里加一勺白醋浸泡一会儿，多冲洗两遍沥干水分1.蒜、姜、青红椒切末锅烧热倒入适量油，炒香姜、蒜末倒入藕片翻炒，加少许水防止粘锅加入青红椒末翻炒2.加一勺白醋、3克糖、适量盐翻炒均匀3.盛出装盘，非常爽口好吃😊。

材料：莲藕300克调料：广式白腐乳一块、料酒、糖、青红椒各半个、蒜茸做法1. 莲藕去外皮洗净切成薄片，青红椒去籽切成粗丝状。

2. 用一个小碗，放一块腐乳在里面，再倒点腐乳汁，用筷子搅开成浓汁。

3. 起油锅，放入蒜茸爆香，再放入藕片炒一炒，然后看藕炒得差不多时倒入调匀的腐乳汁，再加入少许料酒、糖和青红椒丝翻炒几下即可出锅装盘了。

清炒莲藕梗怎么做如何做好吃？

清炒莲藕梗 主料 莲藕梗适量??青辣椒适量?? 食用盐少许??花生油少许?? 清炒莲藕梗的做法步骤 1.?首先，新鲜莲藕梗切成断 2.?然后青椒切片或者切丝，随个人喜欢，也可以根据个人吃辣的程度换或者添加红辣椒，让成品更美观 3.?锅里放少许油，先爆香青椒 4.?加入莲藕梗大火翻炒，出锅前洒盐 5.?装盘，大功告成。

清炒藕丝最正宗的做法？

【食材】莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精【具体做法】1，莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。

切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。

2，再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。

莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过程中可以加些温补的葱姜，中和一下莲藕的寒凉。

3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。

4，倒入藕片，大火快速翻炒均匀，接着淋入2勺白醋进行翻炒，先加入白醋调味也是为了保持藕片的清脆口感。

炒的过程中可以适当加些水进来，方便藕片快速炒熟而且也更好入味。

5，藕片炒熟，加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味，大火再次炒匀，这道清炒藕片就完成了。

关于清炒藕片的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。