清炒莴笋的做法 莴笋怎么清炒好吃？

大家好，今天来为大家解答清炒莴笋的做法这个问题，包括莴笋怎么清炒好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

莴笋怎么清炒好吃？

步骤1 莴笋洗净,去皮去叶,备好三瓣大蒜和10颗花椒步骤2 莴笋斜切成段步骤3 切面朝下,切成菱形薄片待用步骤4 大蒜切去头尾,斩成蒜蓉步骤5 炒锅加水烧开,下入莴笋片焯水30秒;焯水可以去掉莴笋的生味儿,让颜色变得更加翠绿步骤6 迅速捞出,投入冷水过凉;因为余温会让莴笋慢慢变黄,过凉水可以让莴笋保持翠绿的颜色即可享用。

清炒莴笋丝的做法是什么？

主料：莴笋500克调料：色拉油30克,盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红、尖、干)10克,姜5克,胡麻油10克做法：1. 将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝。

2. 干辣椒切丝、姜切丝。

3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。

清炒莴苣苔的做法？

做法如下：所需材料：- 莴苣苔 200克- 大蒜 2瓣- 姜片 5克- 料酒 1汤匙- 生抽 1汤匙- 盐 适量- 食用油 适量步骤：1. 将莴苣苔洗净，切成段，大蒜剁碎备用。

2. 热锅冷油，将姜片和蒜末放入锅中煸炒出香味。

3. 加入莴苣苔翻炒，炒至变色。

4. 加入料酒和生抽，再加入适量的盐调味。

5. 继续翻炒，使调料均匀地裹在莴苣苔上，炒至蔬菜熟透即可。

注意事项：1. 清炒放少许盐，尽量保持蔬菜的原味，也可根据个人口味增减盐的用量。

2. 烹饪时间不要太久，以保持蔬菜的口感和营养。

3. 可根据个人喜好增加其他调料，如胡椒粉、鸡精等。

1. 购买新鲜上市的莴苣，洗净之后切片备用。

2. 在热锅内倒入少许的食用油，将油锅烧至七成热备用3. 将洗净切好的莴苣片倒入已经烧至七热的油锅内翻炒。

4. 待锅内的莴苣炒变了色之后，加入盐和大蒜进行调味增色，可惜没有胡萝卜或者红椒不然点缀就更漂亮了！5. 在锅内加了盐之后翻炒一小会就可以盛盘上桌享用啦！。

莴笋的10种家常做法清炒？

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)。

材料：莴笋500克、牛肉200克、酱油1勺、料酒15克、干辣椒2根做法1. 将莴笋去皮切成丝状，牛肉洗净切薄片，干辣椒切末2. 将牛肉片放在酱油与料酒中浸泡约半小时3. 锅内倒油烧热，放入牛肉片入锅，用大火快炒约1分钟4. 将牛肉片从油锅中捞起备用5. 再将莴笋丝、干辣椒倒入锅内，用大火快炒约2分钟6. 将炒好的莴笋盛入盘中铺底，将牛肉片放在莴笋上面即可。

关于清炒莴笋的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。