清炖冬瓜排骨汤怎么做 清炖排骨冬瓜汤的做法？

大家好，今天来为大家解答清炖冬瓜排骨汤怎么做这个问题，包括清炖排骨冬瓜汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清炖排骨冬瓜汤的做法？

食材：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。

做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。

冬瓜削皮切块。

海带温水泡发半个小时捞出洗净。

海鲜菇洗净切段。

生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。

原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

做法步骤：第1步、准备材料。

第2步、排骨洗净剁成段。

排骨温水下锅煮去血水。

煮好后捞出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入热水烧开。

第6步、改小火将排骨炖烂。

第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。

将排骨洗干净，剁成3厘米长的段，同时把姜也要准备好。

2.取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。

3.开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。

4.开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去干净为止。

最后盖上盖炖35分钟。

5.利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。

6.炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。

7.炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。

用料冬瓜 1000克脊骨或排骨 1000克大葱 1根姜 6片盐 适量生抽（做蘸料用） 适量香菜 2根蒜苗 2根香葱 2根做法步骤步骤 1脊骨洗净血水，冷水入锅焯水捞出。

焯过水的脊骨放入砂锅，加大葱，姜片，中火炖50分钟左右步骤 2最后放入切成块的冬瓜，少许盐，再炖十五分钟左右就好了步骤 3盐不要放多，否则喝汤太咸。

冬瓜和脊骨蘸小料（骨汤加生抽）吃，就不会觉的淡了！步骤 4最后根据自己喜好放入香菜香葱蒜苗都行（也可不放）。

关于清炖冬瓜排骨汤怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。