儿童午餐食谱大全及做法 4-6岁儿童午餐菜谱秋季？

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4-6岁儿童午餐菜谱秋季？

4至6岁是一个孩子生长和发育的重要时段，需要更多的营养摄入，以下是适合儿童的营养午餐食谱：【 食材 】· 鸡蛋 适量· 猪肉 适量· 葱姜蒜 适量【方法/步骤】儿童营养餐应注意搭配：荤素搭配，每餐有荤又有素，五谷粗粮与细粮搭配，干稀搭配（汤、粥），咸甜搭配（儿童少吃糖分），每周吃一次鱼类或禽类，每周保证摄入含钙、铁的食物，多吃鱼、蛋黄、紫菜、瘦肉，红萝卜、菠菜、橙子、苹果、香蕉、牛奶。

1周一：猪肝鸡蛋汤，可乐鸡翅，香煎龙利鱼，面条2周二：葱炒鸡蛋，橙汁虾仁，玉米山药排骨汤，包子，3周三：醋溜土豆丝，可乐翅根，栗子红薯鸡汤，煎饺4周四：竹笋老鸭汤，番茄虾仁豆腐，青椒肉丝，米饭5周五：海米白菜汤，糖拌西红柿，麻婆豆腐，花卷6周六：炸酱面，红烧牛肉，芹菜炒香干，清炸鸡肝7周天：红烧鱼，盐水鸭，松仁香菇，红豆饭。

周一早餐：提子面包+低脂奶上午茶：猕猴桃午餐：肉末蒸蛋+白灼菜心+糙米饭下午茶：煮玉米晚餐：豆角炒鸡柳+上汤白菜+米饭周二早餐：低脂芝士三明治上午茶：梨午餐：四季豆炒牛柳+二米饭下午茶：生菜牛肉碎汤晚餐：南瓜蒜蓉蒸鱼柳+炒菜心+烙饼周三早餐：菠菜鳕鱼球粥上午茶：木瓜午餐：栗子炖鸡+白灼时蔬+米饭下午茶：花生酱面包+低脂高钙豆奶晚餐：莲藕炒肉片蛋+炒西蓝花+馒头周四早餐：燕麦包+低脂奶上午茶：香蕉午餐：玉米肉末蒸蛋+炒花菜+杂粮粥下午茶：煮芋头晚餐：鲜腐竹蔬菜天使面周五早餐：茄子肉末通心粉上午茶：柚子午餐：西蓝花炒鱼柳+白灼生菜+杂粮饭下午茶：燕麦包+低脂奶晚餐：扁豆双菇炒肉丝+烙饼。

儿童菜谱6-12岁营养？

食谱1、肉末蒸豆腐食材：绢豆腐400g、肉泥150g、榨菜50g、香菜根、香菇2个、油30ml、生抽30ml、黄豆酱少许、葱姜蒜几片、盐2g。

做法：1、豆腐切块，摆放于碟内；小油菜将菜帮和菜叶分开，各自剁碎；2、瘦肉剁成肉末，与小油菜帮剁碎部份混合，拌上生抽、糖、料酒、油、生粉，加一些清水，搅拌均匀；3、豆腐放于烧开的蒸锅内蒸十分钟；4、另一边，起油锅，倒入拌好的肉末，稍微翻炒后，加开水，用铲将肉末分开均匀，放入三匙剁椒，加一点糖，炒出香味后，加鸡精，放入切碎的小油菜叶，关火；5、蒸好的豆腐倒掉多余的水份，把刚炒制的剁椒肉末淋在豆腐上。

食谱2、糖醋排骨食材：肋排500克、香葱1棵、生姜1块、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油45克、酱油半匙、香醋1大匙、精盐小半匙、白糖1大匙、叉烧酱1大匙。

做法：1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌制20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

4、锅内放排骨、腌排骨的水。

半碗肉汤大火烧开，调入适量的糖、半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

食谱3、清蒸鲈鱼食材： 鲈鱼1条、蛤仔5粒、猪肉6片、火腿3片、大白菜适量。

做法：1、鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。

2、大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。

3、大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。

猪肉及火腿摆在鱼背上。

4、洒上盐、味精及适量清水于碗内。

将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。

食谱4、芹菜炒猪肝食材：芹菜350克、猪肝75克、料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、八角15克、花椒粉1克、淀粉(豌豆)10克、花生油60克、香油10克。

做法：1、将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2、将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。

3、锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。

6~12岁孩子的营养餐 : 一、每日膳食总量主食：（米、面、杂粮）300—400克 肉类：（包括鱼、虾）75—100克 蛋类：（包括鸡、鸭蛋）50—100克 豆制品：100—200克 新鲜蔬菜：300—400克水果类不>400克 植物油：10克食盐：4—6克牛奶：150—500ml甜食：（糕点、糖果）不>15克芝麻、花生、大蒜不>50克 二、早餐食谱鸡蛋1个；豆浆1碗；牛奶200克；面包1块；水果1个三、午餐、晚餐食谱 星期一：凉拌黄瓜，清炒冬瓜， 番茄炒蛋，稀饭一小碗星期二：鲫鱼汤一碗，清炒芹菜猪肝，米饭一小碗星期三：三鲜汤一份，青椒玉米粒，猪肉炒胡萝卜，米饭一小碗 星期四：八宝粥一份，清蒸鱼一，西红柿炒鸡蛋，馒头2两星期五：萝卜丸子汤，炒青菜一份，冬瓜炒肉，米饭一小碗 星期六：炒胡萝卜丝，番茄蛋汤， 香菇肉片，米饭一小碗 星期天，青椒牛肉丝，虾或鱼一份，凉拌三丝，红苕稀饭，馒头或面包。

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