儿童花样馒头做法图解 小猪花式馒头的做法？

大家好，今天来为大家解答儿童花样馒头做法图解这个问题，包括小猪花式馒头的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

小猪花式馒头的做法？

第1步、准备好所有的食材。

第2步、面粉、细砂糖放入碗中，酵母粉用温水化开，倒入面粉中。

第3步、先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉的絮状，然后倒在揉面垫上。

第4步、用手用力揉搓面团，将面团揉成光滑柔软的状态。

第5步、将面团放入合适的容器中，然后放入蒸烤箱里。

第6步、蒸烤箱选择“发酵”模式，设置温度35度，时间1小时。

第7步、手指蘸少许面粉戳入面团中，拿出手指以后，面团不塌陷也不回缩就表示发酵完成了。

将发酵好的面团取出。

第8步、少量多次加入干面粉，不断按揉排气，将干面粉揉进面团里面，直到切开面团，截面细腻光滑，看不见气泡就可以了。

第9步、然后将面团平均分割成10个等份的面剂子。

第10步、每一个面剂子都要加入少许干面粉，再次充分揉搓，滚圆。

第11步、剩下的面团加入烘焙用的粉色可食用色素，揉成粉色的面团。

第12步、粉色面团擀开成厚薄均匀的面片，用中号裱花嘴顶端按压出圆形面片，用来当做猪鼻子。

第13步、用筷子在圆形面片上扎出两个小孔，当做猪鼻孔。

一共需要十个圆片。

第14步、剩下的面片先切出正方形，然后斜切成三角形，窝起来做成猪的耳朵。

一共二十个小耳朵。

第15步、剩下的红色面团可以搓成细细的卷曲的猪尾巴，还可以做成小蝴蝶结、小玫瑰花等装饰。

第16步、将做好的猪鼻子、猪耳朵、猪尾巴和蝴蝶节底部蘸一点清水，摆放到白色面团的对应位置。

黑芝麻蘸水沾到面团上，当做眼睛。

第17步、依次做好所有的面团，摆放到烤盘里面。

烤盘需要垫上油纸防粘。

第18步、将烤盘放入蒸烤箱中，选择“发酵”模式，设置温度30度，时间40分钟。

第19步、发酵完成之后，直接将烤箱设置成“纯蒸”模式，设定温度100度，时间20分钟。

第20步、时间结束之后，取出烤盘，不烫手之后就可以吃啦。

做的比较多，短时间吃不完的话可以密封起来放入冰箱冷冻。

吃时重新蒸热了就可以了。

准备食材：水 180g，普通面粉350g，酵母3g，红曲粉少许，巧克力装饰做法：1.冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。

揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团取出揉捏排气2.摘成8个60克左右的小面团，剩下的面团做耳朵和表情，将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏，面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内3.取10克左右面团加入红粉以及适量牛奶，揉搓均匀，擀成一张比饺子皮稍微厚一点的薄片，用圆形模具压出圆面片，用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子，用刀切1.5厘米宽的正方形，再切成三角形，将三角形对角折起成小猪耳朵4.馒头上沾上少许牛奶，将鼻子耳朵放在合适位置，取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀。

做成不同表情放在合适位置，将猪猪馒头进行二次发酵，发酵好后冷水入锅，水开蒸20分钟。

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