清炖鸽子汤的做法 怎么做好吃，砂锅清炖鸽子汤的家常做法？

大家好，今天来为大家解答清炖鸽子汤的做法这个问题，包括怎么做好吃，砂锅清炖鸽子汤的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎么做好吃，砂锅清炖鸽子汤的家常做法？

材料：鸽子1只，姜3片，葱1根，料酒适量，清水适量，盐适量。

步骤：1. 鸽子清洗干净，剁成块。

2. 锅中加水烧开，加入鸽子块，烧开后撇去浮沫，捞出鸽子块备用。

3. 砂锅加水烧开，加入姜片和葱段。

4. 加入焯过水的鸽子块，加入料酒。

5. 大火烧开后转小火慢慢炖煮。

6. 炖煮2小时左右，鸽子汤变得浑浊，汤色变白。

7. 加入适量的盐调味，再炖煮10分钟。

8. 关火，撒上葱花，即可出锅。

注意事项：1. 鸽子要选择新鲜的，这样炖出来的汤才会鲜美。

2. 炖汤的时候要保持小火，这样炖出来的汤才会浓郁。

3. 加盐要在最后，否则会影响鸽子的炖煮。

4. 可以根据个人口味添加一些药材，如枸杞、红枣等，增加汤的营养价值。

清炖鸽子汤怎么做？

食材乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

做法1、乳鸽一只，清洗干净。

2、鲜姜切大片，枸杞洗净。

3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。

4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

5、再倒入少许料酒，混合均匀。

6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。

7、出锅后根据口味加入少许盐即可。

主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参 辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量 做法步骤 1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。

即可。

炖鸽子汤怎样炖好吃？

乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜1／2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。

调料精盐1小匙，料酒1大匙。

做法1、将乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块。

2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。

3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。

4、烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。

主料：雏鸽900克,萝卜200克调料：植物油20克,姜4克,大葱7克,料酒10克,盐5克,味精2克萝卜炖乳鸽的做法：1. 将乳鸽宰杀洗净后切成块，放入姜片、料酒和精盐腌10分钟2. 萝卜洗净后切成块3. 将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入乳鸽块炒至变色，加入萝卜块、清水400克，烧沸5分钟4. 用小火炖20分钟，用精盐、葱末和味精调匀即可。

制作过程：第一步，鸽子我是用的小个头的，大鸽子用一个就足够了，鸽子要宰杀好，去掉毛、内脏等不能吃的，仔细处理干净；第二步，生姜切几片用，在锅中添上水，放入生姜，烧开后，将处理好的鸽子放入在锅中，焯烫下，撇干净浮沫，捞出用水冲洗好；第三步，党参、虫草花和枸杞分别准备出用量，事先淘洗干净，除了枸杞，其他食材放入在砂锅中，放入鸽子肉，加上没过食材的清水；第四步，开始炖汤了，用电砂锅炖可以直接选定好时间，2个小时就可以了，将鸽子肉完全炖熟的时候，放入枸杞；第五步，加上少许盐调味，如果看到表面有浮油，可以用勺子将浮油撇干净，关火后，就可以盛出来喝了，趁热喝特美味。

食材：鸽子1只、陈皮5克、绿豆250克、蜜枣2颗、盐适量。

做法：1、称好绿豆，再准备一些陈皮与蜜枣。

2、先把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。

3、接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。

4、把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫。

5、然后放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。

6、大火煲开10分钟，后转小火煲。

7、煲了1小时后，再次把火开大，此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要，跟着继续煲1小时。

工具/原料more鸽子 (1只)白萝卜 (1个)生姜 适量盐 适量方法/步骤1/5分步阅读首先将鸽子切成小块。

2/5把切好的鸽子放入锅中加几片生姜进去。

3/5然后倒入清水煮开后，转小火继续在煮15分钟。

4/5在煮的时候，我们将白萝卜切成小块。

5/5把切好白萝卜倒入汤中，炖至萝卜软为止加盐调味即可出锅。

材料乳鸽1只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺做法1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗。

2、处理好的鸽肉放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火。

3、红枣和枸杞用清水浸泡。

4、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时。

5、2小时后，鸽肉基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

6、15分钟后即可关火喝汤吃肉。

关于清炖鸽子汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。