清蒸小黄鱼怎么做法 小黄鱼清蒸多长时间？

大家好，今天来为大家解答清蒸小黄鱼怎么做法这个问题，包括小黄鱼清蒸多长时间？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

小黄鱼清蒸多长时间？

答；小黄鱼清蒸多长时间（10分钟）。

用料小黄鱼 3条葱 适量姜 适量豉油 适量盐 适量滚油 适量料酒 1勺小米辣 1个做法步骤1、冰鲜小黄鱼三条，去鳞去腮去内脏后洗净2、正反各划两刀，加少许盐和料酒两面抹一下静置十分钟，葱姜小米辣切丝备用3、鱼身撒上葱姜丝和小米辣，水开后入蒸笼蒸6分钟4、时间到了等两分钟后取出，倒出多余汤汁5、浇上蒸鱼豉油，热油淋面后即可。

大厨清蒸黄花鱼的正确做法？

用料:黄花鱼1条大葱1段小葱2根青红椒各1段姜1块蒸鱼豉油30克油适量做法:步骤 1准备食材。

步骤 2黄花鱼的基础处理做彻底，腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净，贴骨血抠干净，清洗干净，沥干水份。

在鱼身上两面各开几刀，方便入味。

用料酒涂抹鱼身，开口处夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里塞上姜丝，腌制20分钟。

步骤 3大葱切成段，竖着摆在盘子里，盘底铺上姜丝，把鱼摆上，上面再摆上姜丝。

蒸鱼用的盘子最好用不锈钢，导热快，比陶瓷效果好，因蒸鱼水特别腥，即使倒掉还有腥味，建议蒸好换盘子。

步骤 4蒸锅上汽之后，把盘子摆进去，连同蒸鱼豉油一同放进去，蒸鱼豉油要热的浇在鱼身上味道更鲜美，蒸6分钟，虚火蒸2分钟。

步骤 5青红椒切丝，小葱切丝，大葱白切丝。

步骤 6时间到，取出盘子，倒掉蒸鱼水，捡去葱段和姜丝，倒入蒸鱼豉油，摆上青红椒丝和青白葱丝，炒锅烧热油，冒烟的那种，均匀地淋在鱼身上，嗞拉嗞拉，香葱的芬芳被激发出来了。

清蒸黄花鱼材料黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱清蒸黄花鱼做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

蒸鱼豉油倒在小碗里。

2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟（按鱼的重量）。

3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。

然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。

把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

黄花鱼一条辅料葱一段姜几片调料料酒三勺蒸鱼豉油两三勺食用油适量1. 将黄花鱼洗净，去鱼鳞，去除内脏。

没用的内脏扔掉，这个好像是鱼肝吧，我留下了。

2. 加两勺料酒，几片葱，几片姜，盐渍20分钟。

3. 领取一个盘子，将葱姜垫在鱼的下面，放入蒸锅，上汽后蒸十来分钟。

4. 蒸好后将鱼连盘子取出。

5. 倒掉蒸出的水，扔掉葱姜，再重新切一些葱丝摆在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。

6. 将适量的食用油烧至冒烟浇在鱼身上。

关于清蒸小黄鱼怎么做法到此分享完毕，希望能帮助到您。