清蒸小黄鱼怎么做 清蒸小黄鱼的最佳方法？

大家好，今天来为大家解答清蒸小黄鱼怎么做这个问题，包括清蒸小黄鱼的最佳方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清蒸小黄鱼的最佳方法？

清蒸小黄鱼的做法简单，用时不长，清爽不油腻。

下面为你介绍一下主要做法，朋友们抽空试试，一定让你好吃到再来一次。

原料：小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、酱油、糖。

做法：1、小黄鱼去头，清理内脏后清洗干净备用；2、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒，洒上葱和姜腌制；3、锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火；淋上麻油就可以上桌了。

小提示：要制作出味道鲜美的小黄鱼，一定要在选择小黄鱼时注意以下几点，小黄鱼一定要选择新鲜无异味的，这样菜能保证口感上的鲜；注意看鱼身，鱼身一定是要完整的，烂糟糟断头断尾，内脏都漏出来的基本都不会太新鲜；注意观察小黄鱼的腮，鲜红色的说明鱼还算新鲜。

以上就是清蒸小黄鱼的做法，请朋友们留下宝贵意见！。

用料 黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量清蒸黄花鱼的做法黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。

从背部顺着鱼骨切开。

剖开后去掉内脏，清洗干净。

剔除掉另一边的骨头。

两边各切几刀，中间不要切段。

先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

鱼身上抹少许盐，淋上料酒。

放上葱和姜片。

等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。

在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

最后淋上热油就完成了。

清蒸小黄鱼蒸 家常味主料小黄花鱼215克辅料姜片5克、料酒2汤勺、生抽1汤勺、精盐1/2茶勺、味精1/2茶勺清蒸小黄鱼步骤1:食材：小黄鱼（已洗净）、姜片步骤2:将姜片搁入小黄鱼中步骤3:接着，加2汤勺料酒步骤4:加1汤勺生抽步骤5:加0.5勺盐步骤6:加0.5勺味精步骤7:然后，放入蒸锅中步骤8:盖上盖蒸至7——8分钟，即可步骤9:开盖取出。

工具/原料小黄鱼 (1000g)黄豆豉 100g姜 20g葱 15g料酒 20g步骤1：小黄鱼切开放入盘中，小黄鱼清理干净，改刀切开方便入味，切开后的小黄鱼放入盘中。

2：放入各种调味料，放入黄豆豉，沿着盘周围倒入料酒，放入姜片和葱段。

3：上锅蒸八分钟锅中加水，水开后放入小黄鱼，盖上盖子开中小火焖蒸八分钟。

4：挑出葱段撒上葱花即可，鱼熟后将葱段挑出来，撒上葱花就可以出锅了。

关于清蒸小黄鱼怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。