大家好,今天来为大家解答清蒸草鱼最正宗的做法这个问题,包括清蒸鲩鱼的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
清蒸鲩鱼做法1、鱼剖好,洗净,稍晾几分钟。
2、用黄酒(料酒)将鱼身内外涂满,也不要过多。
3、大葱选葱白切成丝。
4、姜也切丝。
5、红椒切成丝。
6、将一部分葱丝、红椒丝和姜丝放入鱼肚内,一部分铺在鱼身上。
7、然后留一部分葱白丝备用。
8、蒸锅起火,上气后连鱼带盘放入,蒸8分钟关火。
(如鱼过大可延长至10分钟)9、将鱼肚内以及身上的葱姜丝去掉,把余下的葱白丝均匀铺在鱼身上,浇上生抽。
10、取一勺花生油混和少许香油,烧热后均匀浇在鱼上即成。
主料:脆鱼腩400g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、大蒜五瓣、生姜几片、大葱两根、干葱头两瓣1买回来的鱼腩清洗干净,用刀刮去鱼肚里的黑膜。
2清洗干净后放蒸碟上,用适量盐抹匀鱼身,并加些米酒腌制十分钟。
3准备些蒜末,拍扁两瓣干葱头,生姜切丝。
4把切好的辛料铺鱼腩上。
5用一锅烧开适量水,水开后把鱼腩放上面,大火蒸约十五分钟。
6大葱切丝。
7用一锅烧热,加热适量油。
8蒸好的鱼拿出,淋适量酱油,把葱丝铺在鱼腩上,淋上烧烫的油。
材料:鱼一条;葱丝、姜丝、红绿辣椒丝、香菜少许;食用油;李锦记蒸鱼豉油步骤:1、 将鱼去鳞及内脏,洗净。
在鱼身两面划数刀,并摸上食用油。
备用。
2、 姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。
将鱼放入蒸盘中,上锅。
3、 冷水开始,大火蒸10-12分钟。
4、 将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢香气,倒入蒸鱼豉油和适量水、红绿辣椒丝、香菜,一同煮沸。
5、 蒸好的鱼上盘,将4的料汁浇在鱼上即可。
原料:羊排 (1斤),鲫鱼 (1条),油豆腐 (10个),白萝卜 (1个),料酒 2勺,香葱 2根,姜片 10克,紫苏 适量1.羊排切块,锅中倒入清水、料酒,羊肉冷水下锅,煮出大量浮末将羊排捞出;2.羊排和姜片稍微过油翻炒;3.倒入电饭煲,足够多的清水,选炖煮4.处理鲫鱼,清洗干净,打上花刀,抹上食盐,腌制10分钟;5.将生姜切成姜丝,紫苏用冷水泡后稍微切碎;6.萝卜削皮切成丝;7.鲫鱼表面擦干,小火慢煎;8.煎至两面金黄;9.鱼煎好后,加入姜片、紫苏,再倒入羊排汤,大火煮至沸腾后转成中火,盖上锅盖焖煮;10.焖煮10分钟后,放入萝卜丝、油豆腐,盖上锅盖继续焖煮大约5分钟;11.一勺盐、一小勺鸡粉、半勺白糖调味,稍微翻拌均匀,再煮1~2分钟,撒上葱花提香气。
12.美味又好吃的鱼羊鲜的做法王刚完成开吃了。
关于清蒸草鱼最正宗的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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