大家好,今天来为大家解答清蒸鱼的做法大全图解这个问题,包括蒸鱼头做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
步骤 1准备食材:鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。
步骤 2鱼头洗净打上花刀。
步骤 3红尖椒切圈。
步骤 4姜切丝。
步骤 5香菜切小段。
步骤 6首先在容器中放入鱼头,再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。
步骤 7然后将鱼头放入盘中,撒上姜丝,红尖椒,放入蒸锅中,上气蒸上10分钟。
步骤 8最后取出,撒上香菜即可。
用料鱼头 1个,酱油 适量,料酒 适量,盐 适量,姜 适量,葱 适量步骤1.鱼头切块洗净,葱,姜切末。
2.鱼头加入葱,姜,料酒拌匀腌制5分钟右3.大火水开蒸10分钟,可根据鱼头大小、火力大小调整。
4.倒掉汤汁,这点很重要,汤汁很腥!59均匀的淋入酱油,葱花,锅里烧热油,下指天椒(不喜辣可以不用放),喜欢辣爽一点的炝久点,喜欢微辣的马上起锅,将热油均匀淋在鱼头上。
1.两个半的蒜头,不是两瓣半噢,切碎,一半用油炒至微黄出香味,加点盐,和另一半生的混在一起,就是所谓的金银蒜.2.姜一块,切丝.3.鱼头洗净擦一层薄盐腌十分钟.4.蒸盘上垫一部份的蒜蓉和姜丝,摆上鱼头,上面再铺上剩下一步蒜蓉姜丝.5.洒上几滴白酒.6.水开后上锅蒸十分钟后加点美极鲜酱油7.热锅下一小勺花生油到8成热,均匀的浇在鱼头上听到“咝咝”声就大功告成了。
蒸鱼肉是一道美味又营养丰富的传统菜肴。
它不仅味道鲜美,而且富含高蛋白质、低脂肪和丰富的维生素,是许多人喜爱的健康食品。
要制作蒸鱼肉,首先需要准备新鲜的鱼肉。
选择新鲜的无鳞鱼,清洗干净后放在盘子上备用。
你可以选择草鱼、鲈鱼或其他鱼类,根据个人口味来决定。
接下来,给鱼肉腌制一下。
用盐、料酒和生姜将鱼肉腌制片刻,这样可以去腥提鲜。
然后,把腌制好的鱼肉放进蒸锅里,加入一些葱段和姜片增加香味。
蒸锅加水后,将蒸架放入锅内,然后把鱼肉放在蒸架上。
盖上锅盖,用中火蒸大约十五到二十分钟,具体时间要看鱼的大小而定。
蒸鱼肉的关键是火候掌握得当。
如果时间过长,鱼肉容易变得干燥;而时间过短,鱼肉则可能不熟。
最好用筷子插入鱼肉来测试是否熟透,如果鱼肉能轻松分离,即可享用。
蒸好的鱼肉可以根据个人喜好撒上一些葱花和香菜,增加口感和美感。
此外,你还可以加入蚝油、酱油、花椒油等调料提升味道。
蒸鱼肉的做法简单易学,但技术却有一定的讲究。
做好的蒸鱼肉,肉质鲜嫩,滑嫩多汁。
它不仅能满足人们的口腹之欲,还具有丰富的营养成分,对健康至关重要。
总之,蒸鱼肉是一道美味又健康的家常菜。
它不仅味道鲜美,制作也十分简单。
无论是平日的晚餐还是节日的宴席,蒸鱼肉都是一道不可或缺的佳肴。
所以,快去尝试一下吧,享受这道美味的蒸鱼肉吧!。
原料:鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克调料:蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml)做法1,准备材料,将鱼清洗干净2,锅中放水烧开3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可。
做法1,洗干净的新鲜鲈鱼两面划刀备用。
2,将鲈鱼用料酒,姜片,葱和少许盐腌制10分钟。
3,锅中放水,水开后放入腌制好的鲈鱼蒸10分钟,关火焖一小会。
4,鱼蒸好后将蒸鱼的汤汁倒掉,将蒸鱼用的姜葱拎出丢掉。
5,将蒸鱼豉油浇在蒸好的鱼上,撒上姜丝,葱丝,青红椒丝、最后再浇上热滚滚的烫油,这样一道肉质滑嫩、口感鲜美的清蒸鲈鱼就完成啦。
准备食材:鱼、葱、生姜、柠檬、红辣椒做法:鱼去麟洗净,鱼背肉厚的地方划两刀,把葱、姜塞进鱼肚中。
表面放柠檬片去腥,也可以倒些料酒。
3表面放姜片,蒸烤箱水箱加水,设置纯蒸模式,温度100℃预热。
把鱼放入预热好的蒸烤箱中,纯蒸模式100℃,10分钟左右(根据鱼的大小调整)蒸好的鱼倒掉汁水。
将三丝(葱丝、姜丝、辣椒丝)铺在鱼上6淋上热油,浇上料汁(生抽、耗油、糖、热水搅拌均匀)或者蒸鱼豉油即可!。
关于清蒸鱼的做法大全图解到此分享完毕,希望能帮助到您。
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