清蒸黄花鱼怎么做好吃 黄花鱼怎么蒸？

大家好，今天来为大家解答清蒸黄花鱼怎么做好吃这个问题，包括黄花鱼怎么蒸？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

黄花鱼怎么蒸？

步骤/方式1黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。

步骤/方式2黄花鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。

步骤/方式3小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

步骤/方式4出锅后倒掉鱼盘中的汁水，去掉表面的姜片，均匀铺撒小米辣、香葱末、蒜末。

步骤/方式5烧一点植物油，油即将冒烟时离火，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味。

步骤/方式6趁热淋上（李锦记）蒸鱼豉油，鱼肉够不够味就全在这豉油上了，可多淋一些。

步骤/方式7清蒸黄花鱼，鲜美嫩滑，清淡可口！。

如何清蒸黄花鱼好吃？

清蒸黄花鱼是一道非常美味的传统菜肴，下面是制作步骤：材料：- 黄花鱼一条（约500克）- 姜片适量- 青蒜适量- 料酒适量- 生抽适量- 食用油适量- 盐适量- 鸡精适量制作步骤：1. 将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段，每段斜切 3 刀。

2. 在鱼身上抹上适量盐和料酒，放入碗中腌制 10 分钟。

3. 锅中放水，加入姜片和青蒜，加盖后煮沸。

4. 取一个碗，将腌制好的黄花鱼放入碗中，加入一勺生抽和一勺食用油，拌匀后放入蒸锅中蒸 10 分钟。

5. 蒸好的黄花鱼取出，将碗中的汁倒入锅中，加入适量盐和鸡精，烧开后淋在鱼上即可。

注意事项：- 烹饪过程中不要煮过头，以免影响口感。

- 蒸鱼时可以在鱼身上撒一些葱花和姜丝，可以起到提香的作用。

- 在腌制鱼时一定要把盐和料酒涂匀，让鱼肉入味。

1。

将黄花鱼洗净抹干。

搽一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时；2。

锅内烧滚热水，将黄花鱼放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分钟。

（普通大小8分钟，稍大的鱼需时10分钟）3。

拿出蒸熟的鱼，倒掉鱼盘中的汤汁；摆盘；4。

另起一热锅，爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝，倒在鱼上；再倒入酱油、糖在上面；5。

锅中再热油，将热油直接浇在葱丝等上面，即成。

1、黄花鱼买的适合最好请卖家处理好，拿回家直接清洗干净，在黄花鱼身上划上几刀，然后倒入料酒，再撒上食盐涂抹均匀，放上姜片和小葱，腌15分钟；2、把腌过鱼的料酒倒掉，姜片扔掉，再加入新的料酒，放上新的姜片和小葱；3、兴邦嵌入式微蒸烤炸一体机，水盒加入1L纯净水，100摄氏度预热10分钟；4、将处理好的鱼放入兴邦微蒸烤炸一体机，蒸15分钟；5、蒸鱼的过程中，把小葱和红椒剪成长条放在碗里，加入半碗水浸泡，小葱自然卷曲；6、蒸好的鱼会有很多汤汁，全部倒掉，把姜片拿掉；7、趁热在鱼上淋入蒸鱼豉油，再摆上葱丝和红椒，浇一些热油，就可以上桌了。

主料黄花鱼1条辅料葱姜适量盐5克酱油5克醋5克蚝油3克香油3克步骤1首先处理食材，黄花鱼洗净打上刀花，葱姜切丝，调碗汁（碗中放入盐，酱油，醋，蚝油，香油）步骤2碗汁倒入黄花鱼身上，鱼肚子里放入适量葱姜丝，腌渍一会。

步骤3盘中放上一层葱姜丝，上面放上腌渍好的黄花鱼，上面再撒上一层葱姜丝，锅中水烧开后放入蒸锅中。

步骤4大火蒸六七分钟，鱼即可熟透。

再把盘中的汤汁倒入锅中，稍微熬制粘稠，倒在鱼身上即可上桌。

关于清蒸黄花鱼怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。