火爆大头菜的做法窍门 火爆大头菜饭店大厨做法？

大家好，今天来为大家解答火爆大头菜的做法窍门这个问题，包括火爆大头菜饭店大厨做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

火爆大头菜饭店大厨做法？

一、材料大头菜1个、烧肉200克、姜1块、酱油1小勺、蒜1瓣、蒜苗1根、白糖2茶匙、花生油20克、白醋2茶匙。

二、做法1.准备所需材料。

2.大头菜冲洗一下切成丝，烧肉切成丝，大蒜苗切成小段，姜、蒜切丝。

3.锅内放油烧热，加入姜、蒜、蒜苗白段炒出香味。

4.再加入烧肉爆炒出油。

5.再加入大头菜。

6.翻炒均匀。

7.加入大蒜苗翻炒片刻。

8.再加入少许酱油、糖和白醋凋味。

9.最后翻炒均匀即可出锅。

火爆大头菜西红柿家常做法？

主料 ：大头菜半个， 西红柿3个， 尖椒1个 ，西红柿炒大头菜做法步骤 1. 西红柿洗净 2. 把西红柿切片活或者小块，辣椒切丝，因为这次买的辣椒很辣，就少放了一点。

3. 大头菜洗净，切好，放盐水里泡一会再冲干净。

4. 锅里放油烧热 5. 炒尖椒，忽略我这次切成小块了^_^ 6. 然后放大头菜，翻炒，直到炒到大头菜变软，把水炒出。

7. 放入切好的西红柿继续炒 8. 炒到西红柿汁和大头菜尖椒融合到一起，放盐。

9. 开饭啦，酸微微辣，特别开胃，还可以用汤泡饭，给我来两碗米饭！。

工具原料食材明细大头菜、番茄、葱花、食盐、白糖、鸡精、花生油、香醋步骤/方法分步阅读1/61番茄洗干净后切成小块儿，葱花少许2/62大头菜洗干净切成丝备用3/63锅中加入少量花生油，油热后放入番茄翻炒4/64待炒出番茄的红油时放入葱花炒香5/65然后加入切好的大头菜翻炒6/66待大头菜炒软后加入少量的白糖、食盐、鸡精调味，出锅前淋一点香醋体味就可以出锅啦！。

1）用料 ：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量（2）做法 ：备料，西红柿挑成熟度好的。

大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。

一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。

葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。

大头菜丝入锅大火翻炒至变软。

加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。

西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅。

用料大头菜 半个西红柿 1个干红辣椒 个3鸡精 1勺盐 1勺蚝油 1勺油 少量十三香 1勺蒜 2瓣火爆大头菜西红柿的做法步骤步骤 1准备大头菜和一个西红柿🍅步骤 2大头菜切大块的丝，也可以手撕成片，看你心情，西红柿切成几片，切点蒜片步骤 3锅中加油，烧热，放干辣椒和蒜片，炒香步骤 4放入西红柿和大头菜，翻炒，放入鸡精和十三香，炒软，之后加入耗油，盐炒至西红柿软烂就可以出锅啦。

关于火爆大头菜的做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。