八宝饭的做法 糯米八宝饭家常做法，正宗糯米八宝饭怎么做？

大家好，今天来为大家解答八宝饭的做法这个问题，包括糯米八宝饭家常做法，正宗糯米八宝饭怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糯米八宝饭家常做法，正宗糯米八宝饭怎么做？

做法步骤 1准备摆花用的干果脯，我用了红枣（剪成条状去核），玫瑰花干脯，葡萄干，菠萝干等等，自己随意，喜欢就行。

只有红枣和葡萄干用水洗了一下步骤 2准备碗和刷油刷子步骤 3把大油（猪油）化开，用刷子把碗内每个地方仔细刷一层油（否则扣盘时八宝饭不易脱模）然后将准备好的干果脯摆花型，随意，怎么好看怎么来，记得果脯正面朝下贴碗上，扣盘脱模后就是正面了。

一定用大油（猪油）不然不好吃，也贴不住果脯。

步骤 4糯米用电饭煲蒸好了，切记水要比平时蒸饭少点，这样蒸出来的糯米有型，不会软趴趴的，好造型，口感也好，糯米熟后一定趁热倒入化成水状的大油（量据个人口味定，别太少也别太多）再加白糖（可多点）趁热将油和糖拌匀，不要用饭勺拌，用筷子拌，免得将糯米搅得太碎。

同时可在米饭内加入适量葡萄干或别的干果，红枣等，还可加鲜菠萝也好吃的。

根据个人爱好而定我见意别加多了，太乱不好吃了。

步骤 5拌好后就可以将糯米盛入贴好花的碗内了，切记一定盛得满满的压得紧紧的，这样扣盘后才有型。

将小碗倒扣在盘子上，碗壁上的油遇热化开就慢慢流下来了八宝饭就脱模成功了。

多做的保鲜膜包好放入冷藏，三天内吃都可以，第二次吃前上锅蒸十分钟就可以了。

1 准备食材2 花豇豆，红芸豆，大枣用温水泡胀3 花生米葡萄干用温水泡胀4 糯米淘洗干净放一小碗水5 连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟6 核桃去壳，红枣切两半去核，山楂卷切条7 找个干净碗，碗里面刷层油8 核桃仁，花生仁、葡萄干，豆子同时放入碗中，红枣、山楂条依次摆好9 蒸好的糯米放在碗里一层，剩下的豆子在放米上10 剩下的米饭全部盖在上面压紧，露在外面的山楂条翻上来11 在放入电压力锅中蒸十五12 蒸好后用盘子盖在碗上倒扣13 上桌前八宝饭淋上蜂蜜就好了。

食材：大米适量、糯米适量、红豆适量、红枣适量、葡萄干适量。

具体做法如下：1、准备适量的大米和糯米，家里没有黑米了，就用了红豆，大米、糯米和红豆要提前一天泡发一下，这样蒸起来会快一点。

准备适量的红枣和葡萄干。

2、因为用高压锅更能节省时间，差不多5分钟就能出锅。

将泡发好的大米、糯米和红豆放入高压锅中。

记得在下锅前将泡发好的米和红豆再淘洗一下。

3、将准备好的红枣切成一半一半的，铺在米上，再铺上一层葡萄干，为了卫生，大家记得把红枣和葡萄干事先清洗一下再用。

红枣大家可以去掉核再用。

4、加入适量的清水，要能没过所有的食材，和平时大家蒸米饭加入水的量是一样的，水加好以后，我们用筷子搅动一下，让所有食材混合一下，加入水搅动，也能让食材分布更加均匀，蒸出来的八宝饭才能香甜软糯。

5、这个时候就可以盖上锅盖了，大火上汽以后，转中小火煮5分钟左右，时间到后关火，让高压锅自然放气。

6、高压锅放完气以后，手柄上面小洞中的气阀下沉，即可打开锅盖了。

、将糯米浸泡4小时以上，沥干水分；2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右；3、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖（这时加猪油会更好吃些，但为了健康，我没加）拌匀；4、取一大碗，排列好以上的果品；5、再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平；6、上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。

7、四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾水淀粉，根据自己的口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可。

材料紫薯，核桃，莲子，葡萄干，枣子，糯米。

做法1、紫薯煮熟，搅拌机打碎，待用。

2、煮了紫薯的水泡糯米六小时，莲子泡6小时，枣子和葡萄干泡一小时，泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。

3、核桃泡20分钟，用刀压碎，锅烧油放压碎的核桃入锅，小火，跟炒花生一样炒，快熟的时候倒进打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。

4、取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗装盘即可。

关于八宝饭的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。