八宝饭怎么做 清水八宝饭怎么做？

大家好，今天来为大家解答八宝饭怎么做这个问题，包括清水八宝饭怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清水八宝饭怎么做？

清水八宝饭是一道传统的粤菜，制作过程简单易懂。

首先，把糯米洗干净并浸泡半个小时，然后沥干备用。

接着准备八种干果葡萄干、桂圆、红枣、枸杞、花生、杏仁、桃仁和莲子，将其洗净并泡软。

在锅中加入适量的清水和冰糖煮开，放入泡好的糯米，用小火煮约10分钟。

接下来加入泡软的八宝干果，再煮10分钟左右，搅拌均匀后即可出锅。

清水八宝饭富含营养，口感香甜，是一道美味的甜品。

八宝饭是如何制作的？

步骤/方式1两杯糯米步骤/方式2加水寖泡一晚步骤/方式3洗净沥干水分步骤/方式4上锅蒸30分钟步骤/方式5一勺猪油步骤/方式6三勺白糖步骤/方式7碗底铺保鲜膜，撒上坚果果干步骤/方式8去上一层糯米饭步骤/方式9再普一层豆沙步骤/方式10撒上坚果果干步骤/方式12再铺上一层糯米饭步骤/方式12蒸30分钟步骤/方式13倒扣在盘子里步骤/方式14撕掉保鲜膜八宝饭就完成了。

八宝饭怎么做好吃又粘稠？

每到春节，家里面就会做一道美味又可口的八宝饭。

八宝饭寓意着家里人团团圆圆吃起来甜甜糯糯的。

非常适合春节。

材料糯米300g、红枣、葡萄干、腰果、莲子、豆沙、猪油、白砂糖；1、准备好的300g糯米清洗干净，放在一个大盆中加入多一点的水浸泡，至少浸泡4小时，可以提前一晚上浸泡，浸泡过的糯米做出来的八宝饭会更粘稠好吃；2、糯米浸泡好之后，体积会明显膨胀，这时候需要再次清洗干净，放在电饭锅中，加入适量的水，糯米已经浸泡过了，可以加入比平时煮饭稍微少一点的清水，与米平齐就差不多了，按“煮饭键”，把糯米饭煮熟，煮出来的糯米饭会更软糯；3、煮糯米饭的时候我们来准备一些配料，红枣、葡萄干清洗干净，我还用到了腰果、莲子、豆沙；4、糯米饭煮好之后，趁热盛出来装在碗中，加入25g猪油或者黄油，30g白砂糖，搅拌均匀，搅散，搅出黏劲，白糖的多少可以根据自己的喜好来决定，喜欢吃甜的可以多放一点，猪油能让糯米饭的口感更加软糯，还能防粘；5、糯米饭准备好之后，再准备一个大碗，在碗底抹上一层猪油防粘，碗底铺上刚才准备好的干果，中间先围上一圈莲子，莲子的中间放上一层蔓越莓干，在莲子的间隙之间放上准备好的葡萄干，再围上一圈腰果，腰果的周围再放上一些红枣，红枣放好之后填上一层糯米饭，压实，这样能把刚才做好的造型先保护起来，防止移位。

这一步的糯米饭不用铺得太厚，因为我这个碗的高度不高，后面还要做夹心；6、第一层糯米饭铺好之后，在碗的周围铺上一圈红枣，然后中间放上少许红豆沙，再往碗里铺上糯米饭，这个时候把糯米饭压平压实，放糯米饭的时候尽量一次性到位，避免移动破坏果仁的造型；7、把装满糯米饭的碗放在蒸锅中，上面盖个盘子，防止水蒸气滴入；8、冷水上锅蒸，水开再蒸一个小时，这一步是关键，糯米饭不怕蒸，一定要蒸透了才好吃，越蒸越软糯粘稠，蒸的过程还能让糯米中的油和糖更好的融合在一起；9、蒸好出锅，倒扣，香甜软糯的八宝饭就做好了；10、蒸好的八宝饭甜味适中，糯米软糯油润，就算放凉了也不硬；。

食材明细糯米150克、核桃2个、花生米20克、花豇豆20克、红枣3个、葡萄干20克山楂卷2个、红云豆30克糯米八宝饭的做法1、花豇豆、红芸豆、大枣、花生米、葡萄干用温水泡胀。

2、糯米淘洗干净放一小碗水，连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟。

3、核桃去壳，红枣切两半去核，山楂卷切条。

4、找个干净碗，碗里面刷层油，核桃仁，花生仁、葡萄干，豆子同时放入碗中，红枣、山楂条依次摆好。

5、蒸好的糯米放在碗里一层，剩下的豆子在放米上。

6、剩下的米饭全部盖在上面压紧，露在外面的山楂条翻上来。

7、在放入电压力锅中蒸十五分钟，蒸好后用盘子盖在碗上倒扣，上桌前八宝饭淋上蜂蜜就好了。

原料：糯米，红豆馅，果脯，红枣，瓜子，核桃，熟莲子，葡萄干（用量根据实际情况自定）。

步骤一：糯米蒸成糯米饭。

步骤二：碗中涂色拉油或猪油，防粘碗。

把一颗莲子放在碗底，四周放蜜枣，再放果脯，果脯正面朝下，再依次摆放其他原料，注意色彩搭配。

摆放至碗中间高度即可。

步骤三：把蒸好的糯米饭铺在碗底，没过摆放好的原料即可。

加入红豆馅，再沿碗里铺上掰开的莲子和红枣；再铺糯米饭，与碗口齐平，按紧。

蒸10分钟，出锅，凉一会，扣在盘中即可。

关于八宝饭怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。