八宝粥材料是哪八种 灵隐寺八宝粥材料是哪八种？

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灵隐寺八宝粥材料是哪八种？

灵隐寺腊八粥的食材，要用上12种：花生、红豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、芸豆、白果、糯米、大米、白砂糖，外加少量桂花。

食材配比：红枣1、桂圆1、蜜枣1、花生1、莲子1、白果1、红豆2、芸豆2、糯米3、大米5、白砂糖1，外加少量桂花，稠厚香糯。

往年，都是由师父们和志工们轮班参与腊八粥的食材挑选和准备，敲白果、挑红枣、筛米、挑豆子，只为等到腊八粥的熬煮！腊八粥熬煮：除桂花和白砂糖外，其它使用食材都需挑选、洗净、晾干。

比如白果，手工敲去硬壳再剥皮淘洗，蒸熟冷却后放冰箱保存；莲子三小时泡发，每小时换水一次；桂圆肉也需要快速淘洗晾干；红枣、芸豆、花生、红豆等，需要挑选淘洗。

熬粥区的所有人员从头“武装”到脚，防护帽、白大褂、手套、口罩一样都不能缺！　　冷却包装：熬好的腊八粥放在通风处稍冷后，在“分杯区”分装到环保铝箔碗，再次冷却后“封杯”、“装箱”。

灵隐寺的腊八粥，从选材到精筛，从熬制到冷却，灵隐寺常住的各位师父们倾注了极大的热情，所有参与其中的人都以满心的欢喜在熬煮。

众缘和合而成杭州灵隐寺在开始熬制腊八粥时，都要举行开煮洒净仪式，然后将第一碗粥供奉于佛殿。

　腊八粥熬制期间，每天有数以百志工，轮班参与腊八粥的食材挑选和准备，敲白果、挑红枣、筛米、挑豆子，寺院的法师更是忙碌在煮制的现场，保证一碗寺院腊八粥的香糯可口。

　和合需要众缘，众缘才能和合！大众的默默付出，成就了一碗众缘和合的腊八粥，其中的滋味，便是如人品粥，香糯自知。

申遗标准熬制　杭州灵隐寺成立一个“浙江灵隐非物质文化遗产研究保护中心”，把腊八节的传供**、讲经**、腊八粥，和灵隐寺腊八节习俗直接或间接相关的诗词文赋、民间传说，甚至包括腊八粥的配方、做法等，打包在一起，共同申遗。

　“灵隐腊八节习俗”先后入选第六批杭州市非物质文化遗产、第五批浙江省非物质文化遗产。

接下来还要申报国家非物质文化遗产。

杭州灵隐寺是按申遗标准来熬制腊八粥。

熬好一锅粥，大约要三个半小时，不仅是实实在在的“功夫粥”，而且是继承传统的“文化粥”。

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