炒年糕的10种家常做法 炒长年糕的家常做法？

大家好，今天来为大家解答炒年糕的10种家常做法这个问题，包括炒长年糕的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炒长年糕的家常做法？

步骤 1准备食材，今天用的是长条年糕，需要自己拿回来切片，白菜清洗干净切细丝，洋葱切丝步骤 2用的这种长条年糕，根据自己喜欢，换韩式年糕步骤 3锅中倒适量菜籽油步骤 4把洋葱煸炒出香味步骤 5再把白菜倒进去炒软，加年糕，还有韩式火锅底料，家里有韩式辣酱等酱料都是可以的。

这里我加了一勺生抽调味，大家可以根据自己口味咸淡加调味料，翻炒均匀出锅步骤 6辣辣的真过瘾。

炒长年糕是一道非常受欢迎的家常菜，下面是它的做法：所需材料：- 长年糕 200克- 瘦肉末 100克- 青菜 适量- 葱姜蒜 适量- 盐 适量- 生抽 适量- 料酒 适量- 鸡精 适量- 油 适量步骤：1. 将长年糕切成小块，青菜洗净切段备用。

2. 将瘦肉末用刀背拍松，加入少量盐、生抽、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟。

3. 将葱姜蒜切末备用。

4. 热锅冷油，将腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

5. 加入葱姜蒜末炒香，加入青菜翻炒几下。

6. 加入长年糕块，继续翻炒。

7. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-6分钟，直到年糕软烂入味即可。

炒长年糕的做法简单，口感Q弹，非常适合作为家常菜或快餐食用。

如果您想尝试不同的口味，可以在炒制过程中加入一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜，或者加入一些辣椒酱、豆瓣酱等调味料，以增加口感的多样性。

炒年糕片家常做法？

食材：年糕350克、牛里脊肉75克、洋葱半块、黄瓜半块。

黄油适量。

番茄酱适量、韩式辣酱适量、盐适量、糖适量、水适量、食用油适量韩国炒年糕片的做法步骤：1、超市买的这种年糕片，正好赶上打折，很便宜，将年糕片取出来，然后放入冷水中浸泡，大约泡制12个小时的时间，期间要换水大约3到4次2、大家可以提前一天晚上就把年糕泡好了，然后取出来将年糕切成条状。

3、将牛里脊肉切成小条。

4、半块洋葱，大家最好是用白洋葱，然后切成条，黄瓜也切成条状备用。

5、锅中加入一小块黄油，等到黄油软化成液体之后把切好的洋葱放入锅中翻炒均匀。

6、然后再将切好的牛肉也放入锅中和洋葱一起翻炒。

7、牛肉炒制变色了，将年糕放入锅中。

8、放入韩式辣酱和番茄酱9、 然后加入适量的清水，大约煮至5分钟的时间，加入盐和白糖调味。

10、 年糕变软的时候加入切好的黄瓜条，然后将锅中的汤汁收干，这样一道美味的韩式辣炒年糕就做好了。

步骤1/10准备好炒年糕一包，用200克即可步骤2/10去膜，洗干净，浸泡五分钟；步骤3/10捞出沥干水分；步骤4/10准备胡萝卜一根步骤5/10胡萝卜去皮、 赶紧、切丝步骤6/10洋葱切丝步骤7/10热锅，倒油，爆炒胡萝卜丝和洋葱丝；步骤8/10加入年糕、加一点清水炒步骤9/10加入菁选酱油、盐；最后一步酱油、盐均匀搅拌，收汁关好。

步骤 1年糕片放入冷水锅中，大火煮沸后捞出过凉水备用。

沸水不用倒，放入青菜和豆芽焯烫20秒后捞出备用。

步骤 2煮年糕的过程中，处理材料：火腿切片、洋葱切丝、小米辣切丝、大蒜切片、小葱葱绿切成葱花、葱白切小段、鸡蛋打入碗中搅散。

步骤 3热锅冷油，小火下入鸡蛋，松软炒散乘出备用。

锅中再加入少量油，小火下入蒜片、葱白段、小米辣、洋葱爆香，再加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。

下入火腿肠中火翻炒30秒左右再下入年糕和鸡蛋，加入甜面酱半勺中火翻炒30秒。

最后加入青菜豆芽，淋入两勺生抽，一勺蚝油，翻炒一分钟撒入葱花出锅。

食材：年糕3条，白菜叶子2片，火腿肠1根，郫县豆瓣酱适量，糖少许，鸡精少许，油适量，水适量做法:　　　1.将三条年糕斜着切成片。

　　2.拿两张白菜叶子洗净，切成丝。

　　3.拿一根火腿肠斜着切成片。

　　4.锅烧热，放油，放入适量的郫县豆瓣酱，炒香后和放入年糕，白菜丝和火腿肠一起翻炒片刻，加入适量的水，继续炒到汁干。

豆瓣酱比较咸，我没有放盐，放了点糖。

最后撒入鸡精，盛起来。

— 食材清单 —主料:年糕300克辅料:植物油适量盐适量韩国辣椒酱一大勺泡菜20克胡萝卜30克— 烹饪步骤 —1· 主料：年糕 辅料：植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉2· 把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝3· 锅里加少许植物油、油热8 成，下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味，加酸白菜4· 翻炒均匀捞起5· 煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕煮到年糕飘起，捞起沥干水分6· 锅里加水，我加了一些酸白菜的汤汁，大火烧开，加韩国辣椒酱，用勺子搅散开，大火煮开7· 下年糕，转中小火煮到汤汁快浓稠时8· 加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠9· 撒上胡椒粉翻炒均匀即可。

关于炒年糕的10种家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。