大家好,今天来为大家解答炒大虾的家常做法这个问题,包括炒虾子的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
用料:虾 一斤,姜蒜 适量,料酒 1勺,蒸鱼豉油 2勺,盐 少许,紫苏 6片,干辣椒 6个。
简单好吃的爆炒虾的做法步骤步骤 1:准备好所有食材。
步骤 2:姜蒜切好,紫苏洗净,虾子洗净去头备用。
步骤 3:锅内加姜片和几滴料酒煮开,把准备好的虾子放入煮沸的水中煮至变色沥干捞出。
不要煮久了,一会还要炒的,不然虾子肉会很老。
步骤 4:锅内放油,放姜蒜干辣椒炒香。
步骤 5:放入虾子翻炒一会,加入盐和蒸鱼豉油继续翻炒一会。
原料:大虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。
做法步骤:第1步、大虾洗净,去虾线,剪掉虾须和虾脚。
第2步、葱切片,姜切条,蒜拍碎。
第3步、热锅冷油第4步、油热倒入葱姜蒜炒香。
第5步、倒入大虾炒红。
第6步、倒入适量料酒。
第7步、倒入生抽。
第8步、加白糖,炒至入味,可以按压虾头出红油,更香。
第9步、装盘,完成。
1、虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。
2、大虾去头,清洗虾并去虾线。
生姜、蒜、葱切碎备用。
3、油锅八成热,放入少量生姜爆香,再将虾放入翻炒半分钟左右。
加入适量食盐继续翻炒。
4、虾变红后再加适量生姜,并加入适量老抽。
料酒入味,翻炒大约两分钟。
放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明,加入葱花即可。
食材:青虾150g,香葱1根,老姜2片,蒜3瓣,干辣椒1只调料:酱油2汤匙(30ml),芝麻香油2汤匙(30ml),白胡椒粉1茶匙(5g),绍兴黄酒1汤匙(15ml),白砂糖4茶匙(20g),油300ml(实耗20ml)做法1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。
干辣椒切碎备用。
青虾用流动水冲洗干净。
2、中火加热炒锅中的油至7成热,放入洗净的青虾炸至颜色变红,须爪稍干,捞出沥干油分,盛入盘中。
3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开,淋在炸过的青虾上,撒上香葱末、老姜末和蒜末。
4、另取一个干净炒锅,加热芝麻香油至8成热,淋在装有青虾的碗中,把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。
用料:特大虾30只,姜2片,蒜2瓣,葱小半根,料酒1勺,糖2小勺,盐2克,花椒20粒,花生油适量,干红辣椒3个1,首先虾洗干净,葱姜蒜切好备用,准备好花椒适量2,锅里加油,油热后加入葱姜蒜辣椒花椒,然后将虾倒入锅里翻炒,加入适量料酒,白糖翻炒。
3,加入盐,不停翻炒,不需要加水,可调中小火防止糊锅,我喜欢吃炒焦一点的,虾皮也可以直接吃。
4,炒好后盛出即可。
用料:虾米0.2斤,青椒0.2斤,洋葱半个,蒜苗1个,干椒1个,姜少量,油适量,盐少量,油少量,黄酒不量做法:1.把虾米用不清洗干净,其他食材一并洗衣净。
2.青椒、洋葱切好备用,姜、干椒 、蒜苗切好备用。
3.起锅开火,放入适量油,8分热时,放入姜、干椒、蒜苗炸1分钟。
4.将切好备用的洋葱、青椒,倒入锅中翻炒,加入少量盐,翻炒,青椒、洋葱有点软为止。
5.即可倒入洗净备用的虾米,加少适量盐,翻炒一下,加少适量黄酒闷2分钟,等将黄酒闷干后,即可起锅食用。
关于炒大虾的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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