炒年糕的做法家常做法 炒年糕的年糕怎么做？

大家好，今天来为大家解答炒年糕的做法家常做法这个问题，包括炒年糕的年糕怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炒年糕的年糕怎么做？

主料年糕适量，番茄酱2勺，披萨酱1勺辅料青椒碎少许做法步骤1. 年糕条用冷水泡两分钟，利于分开。

2. 烧开一锅水，放入年糕条。

3. 煮开，改小火煮。

4. 番茄酱加披萨酱混合在一起，搅拌均匀。

5. 这时候年糕煮好了，揭开锅盖，收收水分。

6. 留少许水分后倒入酱汁。

7. 继续煮一会，让酱汁包裹。

8. 起锅撒少许青椒碎。

蒸年糕怎么做蒸年糕的家常做法？

1.首先准备红枣26颗将其放入碗中，然后在里面加入适量的清水没过红枣。

同时在里面加入面粉半碗，用手将其抓洗干净。

面粉具有吸附性，这样就能将干红枣表面的灰尘以及脏东西清洗干净了。

然后放置一旁沥干水分备用。

2.红枣清洗干净之后，我们再准备一个干净的吸管。

用吸管将红枣里面的枣核给它取出来。

这样在吃年糕的时候，一咬一口真过瘾，也就不用吐枣核了。

3.黄米面250克将其倒入一个大盆中，然后在里面加入适量的清水。

将黄米面搅拌成颗粒状就可以了。

在这里和黄米面的时候，大家一定要记得用冷水。

这样在和面的时候就不容易沾手了，而且蒸出来的年糕不容易变形。

只要将黄米面全部打湿，能够粘成团就可以了。

4.然后再将处理好的红枣放在黄米面里面，用手将其翻拌均匀。

搅匀之后，再用手抓起一把黄米面。

用手将其捏成团，抓成团之后在手上抹上少许的清水，直接给它团圆。

这样蒸出来的年糕表面细腻有光滑哦。

然后再用手从中间给它戳一个小洞。

这样一个完美的年糕就做好了。

5.做好之后再放入蒸笼中，盖上盖子直接冷水上锅蒸就可以了。

将其大火烧开，水烧开之后再次蒸25分钟就可以了。

时间到了之后，一道美味可口、软糯香甜不塌陷的蒸年糕就做好了。

必品阁炒年糕的做法？

必品阁炒年糕是一道经典的中式炒菜，以下是一种常见的做法：所需材料：- 年糕：500克- 猪肉片（可用牛肉或鸡肉代替）：150克- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、洋葱等）：适量- 葱：适量- 大蒜：适量- 辣椒（如果喜欢辣味）：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 糖：适量- 植物油：适量步骤：1. 将年糕用温水泡软备用。

如果年糕很硬或冷冻，可以先将其用热水泡软或微波加热。

2. 准备好蔬菜和肉类，洗净切片备用。

葱、大蒜和辣椒切碎备用。

3. 在锅中加热适量植物油，加入葱、大蒜和辣椒炒香。

4. 加入猪肉片煸炒至变色。

5. 加入切好的蔬菜，炒熟至蔬菜变软。

6. 添加年糕，炒匀。

7. 加入适量的酱油、盐和糖，继续翻炒，使年糕均匀上色。

8. 适量加入清水，让年糕煮熟软化，同时保持适宜的湿度。

必要时可以添加更多的水。

9. 煮至年糕熟软，吸收了调味汁，几乎没有汤汁时，即可出锅。

10. 可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉或花椒粉，提升香味。

11. 装盘并享用。

注意事项：- 炒年糕过程中火候要掌握好，不要炒得太久，否则年糕会过硬或粘连在一起。

- 蔬菜的选择可以根据个人喜好进行变化，根据季节和口感选择合适的蔬菜。

- 酱油、盐和糖的用量可以根据个人口味进行调整，尝试出最合适的味道。

- 可以根据自己的喜好添加其他配料，如鸡蛋、海鲜等，增加风味。

希望以上的步骤能够帮到您，祝您做一道美味的必品阁炒年糕！。

原料：年糕、圆白菜、葱花、植物油、酱油、蚝油、番茄酱、盐、鸡精、十三香。

做法步骤：第1步、买回来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕分开。

第2步、锅内烧水，水开下入年糕。

不到1分钟。

年糕就软了熟了。

第3步、煮好的年糕捞出过凉水。

第4步、锅内加油，爆香葱花。

第5步、加入少量圆白菜，翻炒变软。

第6步、加入酱油耗油翻炒变色。

第7步、加入煮熟的年糕翻炒。

第8步、加入盐，鸡精，番茄酱快速翻炒出锅。

年糕已经熟透，时间久会粘锅。

关于炒年糕的做法家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。