炒白萝卜丝的家常做法 请问怎样炒萝卜丝可以不苦？

大家好，今天来为大家解答炒白萝卜丝的家常做法这个问题，包括请问怎样炒萝卜丝可以不苦？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

请问怎样炒萝卜丝可以不苦？

炒萝卜丝苦丝正常现象，可以吃，可以在烹饪前用盐将萝卜丝切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。

下面介绍做法：准备材料：牛里脊300克、大白萝卜半个、生姜适量、蒜头适量、香葱适量、新鲜小米椒3个、食用油适量、料酒适量、老抽少许、蚝油少许、盐适量、淀粉适量、生抽适量制作步骤：1、牛里脊洗净除去筋膜，切片后再切粗丝（要逆着纹路切，否则口感发柴）在容器里沥干水。

2、白萝卜削皮切粗点的丝，加少许盐抓一下，挤去水份备用。

3、锅烧热，放少许油，下入萝卜丝炒至八成熟，先盛出。

4、锅内再放入多些油，开大火，把牛肉丝放入快速炒至变色。

5、把牛肉丝扒到锅边，下入姜丝蒜片葱白段小米椒煸香，再和牛肉丝炒匀。

6、下入白萝卜丝快速翻炒，同时可放少许盐调理咸淡。

7、洒一勺生抽炒匀 ，加入葱花拌匀即可。

8、盛出即可食用。

芝麻炒胡萝卜丝的做法？

主料:胡萝卜2根，大豆丝适量。

调料:食盐适量，白芝麻适量，橄榄油0.25大匙，芝麻油适量。

步骤1把大豆丝放在开水中浸泡5分钟，再用凉水冲一下。

如果用现成的豆腐干丝也可以，就不用泡了步骤2胡萝卜去皮后用削皮刀削成长长的薄薄的丝带形状步骤3锅里放橄榄油中火加热，油热了以后放胡萝卜小火炒2分钟后再放入豆丝；撒盐步骤4关火后出锅前撒上芝麻并淋上几滴香油，把大豆丝、胡萝卜、芝麻和香油拌匀就可以上盘了。

萝卜烧乌子做法？

用料：白萝卜 500克，乌子鱼 100克，瑶柱 几个，姜块 20克调料：盐胡椒粉葱花步骤 1白萝卜去皮切1厘米左右的厚片，乌子鱼浸泡一会清洗干净黑膜，瑶柱清洗干净用温水浸泡一会捞起用刀压扁成丝，瑶柱水不要倒掉，姜块清洗干净拍扁步骤 2炒锅烧热下油，下姜块煸出香味，下萝卜翻炒几下步骤 3倒入开水和瑶柱水，想喝汤的就放多点水，不喝汤的就放和萝卜齐平的水量就可以。

放入乌子鱼和瑶柱丝，大火烧开后转入砂锅炖，放入适量的盐，不要多放，这里只是稍微让萝卜有点底味，后面炖好了不够味再加盐，中火煮15~20分钟左右，时间根据萝卜块的大小而定，可以保留多一点的汤汁，不想喝汤的就中大火炖煮，强烈建议保留汤汁哦！因为太鲜美了！步骤 4筷子可以轻松夹断萝卜就熟透了，试下味道，调整到自己喜欢的口味步骤 5space撒上胡椒粉葱花就可以出锅啦，不需要复杂的调料，就可以轻松拥有一锅即汤即菜，汤汁美味鲜香，萝卜绵软清甜，墨鱼干是点睛哦。

1、白萝卜切成条放入沸水中烫一下水再次烧开时将萝卜捞出待用；  2、咸乌子泡温水半小时用剪刀去眼睛（黑色的两只）、嘴巴（一个圆形的小球）、还有壳； 　　3、放入豆油、葱花、姜片炒香下乌子翻炒，放入两大碗水下萝卜 ； 4、大火烧开后中火烧20分钟；  5、调入盐、鸡精、青蒜，出锅淋上麻油和白胡椒粉 ；。

主料乌鱼(一条)，萝卜(300克)，大葱(适量)，大蒜(3瓣)，生姜(3片)，八角(一个)，干辣椒(一个)辅料盐(适量)，老抽(半勺)，生抽(2勺)，料酒(2勺)，香菜(适量)，糖(1勺)，豆瓣酱(半汤匙)步骤1、葱姜蒜改刀，辣椒去籽掰碎，八角一个。

2、萝卜去皮，切片。

3、热锅凉油，下入乌鱼，中火煎制。

4、放入葱姜蒜，鱼翻面再煎一会，煎到表皮微黄。

5、添入清水。

6、水开后放料酒去腥。

7、放入萝卜。

8、放豆瓣酱，少许老抽和生抽。

9、中小火焖15分钟，最后放香菜和少许盐出锅。

/原料乌 子(200克)洋葱 (30克)大蒜 (20克)酱油 (15克)鸡精 20克萝卜 23克水 30克蚝油 18克方法1/乌子稍微清洗下表面抽出软骨。

胡萝卜削皮洗净，圆椒去蒂去籽洗干净，洋葱洗干净，分别切片备用。

方法2/葱姜蒜分别洗净，切片，切段。

方法3/取一碗，分别倒入蚝油，酱油，鸡粉，糖，清水调匀成酱汁。

方法4/冷锅热油，将蒜片，姜片，葱白放入爆香。

倒入洋葱，圆椒，萝卜大火翻炒至八成熟。

方法5/倒入乌子翻炒片刻，倒入酱汁。

酱汁煮开，放入葱段翻炒均匀即可。

方法6/圆滚滚的都是籽，好吃极了。

关于炒白萝卜丝的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。