炒花甲的做法 梭子蟹炒花甲的做法？

大家好，今天来为大家解答炒花甲的做法这个问题，包括梭子蟹炒花甲的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

梭子蟹炒花甲的做法？

食材清单：梭子蟹 两只 、 花甲 500g 、 辣椒粉 、 生抽 、 小红尖椒 、 姜蒜葱烹饪步骤1、花甲用盐水泡一会让它吐沙子。

2、花甲吐沙的同时，把梭子蟹洗干净，剁掉两边的壳角，把蟹对半分开，这时候把壳去掉。

3、生姜蒜切好备用，葱切段，小尖椒切小段。

4、把花甲放锅内用水稍微煮会，等开壳，捞起用清水冲干净白沫备用。

5、锅内放油，油锅热后，放生姜蒜和尖椒爆香,放入切好的梭子蟹,蟹肉变白后，放入花甲。

放生抽和盐还有辣椒,微炒后，放入葱段。

郑喜旺炒花甲做法？

用料花甲 1斤葱 1根姜 4片蒜 3瓣生抽 2勺老抽 半勺蚝油 2勺糖 1勺半料酒 1勺清水 50毫升炒花甲的做法步骤步骤 1花甲买回来用刷子刷干净表面，放盐水里静止半天，让花甲吐沙吐干净。

然后用清水冲洗干净。

滚水烫花甲，花甲开口即可关火。

花甲捞出，用清水冲洗干净里面的泥。

有时间可以把壳掰掉一半，剩下一半壳上连着有肉的。

步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1把生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、清水混一起做一个酱汁。

蒜切成小小小粒，姜切片，葱切一小粒一小粒（分两份，分量1为80%，分量2为20%）。

取一平底锅，放油，依次爆香，葱1、姜，再是蒜。

放入花甲，倒进酱汁。

大火烧开，翻炒，直至汁收得差不多。

撒上葱2。

关火。

上碟步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1完成，超好吃又多汁的炒花甲。

超市炒花甲家常做法？

1. 买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物。

2. 烧一锅清水，将花甲倒进锅内。

花甲煮至开口后要立刻捞出，然后用清水冲洗干净，这样可以使花甲肉更加爽脆，沥干水份备用（煮花甲的时间不宜太久，开口就要取出，因为还要回锅炒，否则会煮太老）。

3. 另起油锅，爆香姜蒜，干辣椒和花椒。

放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色。

4. 放入花甲翻炒均匀。

5. 加入两勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖即可。

6. 最后淋入少许淀粉水，花甲这种贝类要带着酱汁吃才好吃，所以要用稀淀粉水适当增加酱汁，撒上香菜段翻匀出锅。

7. 10分钟就能做好，好吃到舔盘的香辣爆炒花甲，肉质鲜嫩可口，麻辣鲜香。

一上桌就立马抢光， 狂甩路边摊几条街。

8. 每个花甲都浸透着浓郁鲜味的酱汁，肉质超鲜美。

9. 可以说夏天最好吃的夜市小吃了应该就是这道香辣花甲,其实做法真的好简单，学会了自己在家做，再也不用去排队了吃了。

用料 花甲 500g 小葱 1根 姜 少许蒜 2瓣 豆瓣酱 1勺 料酒 2勺 蚝油 1勺白糖 少许 鸡精 少许 食用油 适量生抽 2勺 老抽 1勺 青椒 1个 红椒 1个做法步骤1、花甲40度温水浸泡，加一勺油一勺盐上下颠簸洗净。

2、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟。

3、捞出沥干水分。

4、再来调个酱汁:料酒1勺十生抽2勺十老抽1小勺十蚝油两勺十糖1小勺十淀粉1勺+半碗水搅拌均匀。

5、葱蒜切末备用。

6、锅洗净，用厨房纸巾吸干水分，避免爆油。

7、锅中热油炒香葱蒜末。

8、放一勺豆瓣酱炒出红油。

9、1勺辣椒酱炒香。

10、加入花蛤翻炒均匀。

11、倒入酱汁大火翻炒入味。

12、倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅~。

材料花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅炒花甲材料花甲 生辣椒（多） 葱花 姜 蒜子 白酒 料酒 白糖 盐做法1、花甲洗干净，把花甲用热水烫过，再用清水泡，去腥味，淋干水备用 。

2、炒花甲：先放油、姜、辣椒、蒜子，再把淋干水的花甲倒入锅内炒，放少许白酒、料酒、白糖、盐，起锅的时候放耗油，可放少许酱油调色，然后放葱花，起锅。

主料：花甲半斤辅料：辣椒适量，姜适量，蒜适量，葱花适量，油适量，酱油适量，盐适量，蚝油适量，薯粉适量1. 花甲洗干净，花甲冷水下锅，水开煮一下，花甲口开了就起锅，把花甲放入冷水，冲洗干净花甲里面的泥沙，备用。

2. 准备配料，洗干净切好3. 锅烧热，放辣椒，蒜，姜炒干水分，再放油爆炒，倒入花甲，放盐，炒一下，再放点水，炒一分钟左右，再放酱油，耗油，薯粉，大火收汁，最后放葱花，香菜，装盘。

关于炒花甲的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。