炒花蛤的做法 清炒花蛤做法？

大家好，今天来为大家解答炒花蛤的做法这个问题，包括清炒花蛤做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清炒花蛤做法？

— 食材清单 —主料:花蛤600g辅料:味达美臻品料酒2勺，味达美12克轻盐牡蛎酱油2勺，家乐十三香小龙虾酱半包，香菜3根，小香葱3根，葱1段，姜1块，蒜4瓣做法步骤：1· 买回来的花蛤淡盐水浸泡2小时以上，吐吐沙子。

然后把壳冲洗干净，控水备用。

2· 香菜、小香葱切段。

3· 葱姜蒜切片。

4· 现在的复合调料用起来很方便，味道还不错。

5· 热锅凉油，油热爆香葱姜蒜。

6· 放入一半的酱料，不怕咸的全放，炒香。

7· 倒入花蛤，放一半料粉。

8· 加2勺酱油。

9· 加2勺料酒。

10· 大火炒至花蛤全部张开。

11· 加入香菜、葱，炒匀出锅。

爆炒花蛤简单做法？

爆炒花蛤是一道美食，其做法相对简单。

具体做法如下：所需食材：- 花蛤 500 克- 大葱 1 根- 姜片 5 片- 蒜头 3 瓣- 辣椒 2 个- 料酒 1 汤匙- 盐 少许- 生抽 适量- 鸡精 少许步骤：1. 花蛤泡在淡盐水中清洗干净，并沥干备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。

3. 加入花蛤翻炒，倒入料酒炒至花蛤开口。

4. 加入少量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

原料：花蛤、大蒜叶、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒。

做法步骤：第1步、花蛤加盐泡水一夜。

第2步、吐水的花蛤清洗干净。

第3步、烧一锅热水，煮至花蛤开口捞出，不要煮太久，过凉水，这样花蛤口感会比较好。

第4步、沥干水备用。

第5步、蒜切沫，干辣椒大蒜叶切段。

第6步、起锅热油，爆香蒜末辣椒段。

第7步、放豆瓣酱炒出红油。

第8步、放花蛤爆炒，撒适量料酒。

第9步、放盐大蒜叶翻炒出锅。

第10步、可以吃啦，是不是很诱人，也很简单哦。

蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净（烹饪小技巧：蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙），蒜30克切末，姜1块切末。

2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。

3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。

盛出后撒上葱花即可。

关于炒花蛤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。