炒肉丝的家常做法 红薯炒肉的家常做法？

大家好，今天来为大家解答炒肉丝的家常做法这个问题，包括红薯炒肉的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

红薯炒肉的家常做法？

１、备好材料：猪肉、红薯、青椒、大葱、生姜、大蒜和干红椒。

２、猪肉切片，加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀，腌制２０分钟。

３、红薯去皮切片，青椒去籽切大块、蒜拍一下切几刀，姜切丝，葱切花，干红椒用剪刀剪圈。

４、油锅烧热，先下葱姜蒜，紧接着下腌制好的猪肉炒。

５、再将干红椒圈下锅，炒到肉变色断生盛出。

６、用原锅原油炒红薯片和青椒，当其断生变色时加盐调味。

７、最后将盛出的猪肉片下锅，翻炒匀即可出锅。

芹菜炒肉的家常做法？

用料:芹菜 500克，猪肉 200克，花生油 50克，花椒 5克，盐 适量，生抽 10克，味精 2克，葱 少许，姜 3片，红椒 1个做法步骤:1、准备好食材，芹菜摘洗干净。

2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。

4、锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥干用清水冲洗干净备用。

5、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后6、放入葱姜丝爆出香味。

7、这个时候放入切好的猪肉条，继续用大火进行翻炒片刻。

8、看见翻炒的猪肉条段生变色时。

9、加入生抽进行调色。

10、加入适量的盐。

11、大火继续进行翻炒片刻。

12、这个时候加入提前焯水的芹菜。

13、用大火继续翻炒片刻后。

14、加入切丝的红椒。

15、再加入味精，经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精。

16、大火翻炒所有材料和调料，继续翻炒1分钟后即可关火。

答：用料五花肉 50g芹菜 300克六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 适量葱 适量姜 4片油 适量做法步骤1、准备材料。

2、锅热后放入五花肉片进行煸炒。

3、炒至肉片颜色变色。

4、加入葱花和姜片煸炒。

5、加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。

6、煸炒均匀。

7、加入芹菜进行翻炒。

8、炒至芹菜变软，菜就做好了。

9、出锅装盘。

食材用料芹菜300g，肉片100g，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，糖适量，蒜蓉适量做法步骤：步骤 1芹菜洗净，撕掉筋膜，然后切成约4厘米长的段步骤 2肉片用油、盐、糖、生抽、生粉等腌10分钟左右步骤 3热油锅，下蒜蓉和肉片炒香，肉片约五成熟步骤 4倒入芹菜一起炒匀，加一点盐和生抽调味即可小贴士芹菜一定要撕干净筋，不然吃起来影响口感！。

制作材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。

新鲜的红辣椒2个。

制作步骤：1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水；3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。

这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。

、准备材料：盐5g，花生油10ml，酱油5g，芹菜5g，鸡肉250g。

2、将芹菜洗净，切段后放在砧板上待用。

3、加适量的油油热后把芹菜放入锅中，大火翻炒，三分熟后，加盐继续炒。

盐炒均匀后，加入鸡肉继续大火翻炒，之后加入适量酱油，继续翻炒。

4、盐炒均匀后，加入鸡肉继续大火翻炒，之后加入适量酱油，继续翻炒就可以了。

1.芹菜洗净，切段再切条。

2.肉切片，加淀粉和料酒腌制一下。

3.热油爆香切开的蒜。

4.倒入芹菜翻炒两分钟，调入盐，生抽，再翻炒一会儿。

5.炒芹菜的过程不要太久，不然就不脆了。

炒好的芹菜盛盘备用。

6.锅洗净后再次热油，这次一定要烧的非常热，直到微微冒烟为止，热锅炒出来的肉才会酥，才好吃。

7.倒入腌制好的肉片快速翻炒。

8.肉炒变色后倒入事先炒好的芹菜。

9.再翻炒均匀即可出锅。

做法步骤：第1步、芹菜洗干净，去掉绝大多数的叶子，因为叶子不好吃，虽然传说叶子有营养。

第2步、切好姜蒜，葱。

第3步、切菜捏一捏，切断。

捏一捏切好后芹菜就散了，较好入味。

第4步、猪肉炒之前加点淀粉生抽抓匀。

我的肉习惯一次买几天，切好分好一餐的量冻冰箱里。

第5步、热锅下油，姜蒜爆香。

第6步、肉炒散。

第7步、倒入芹菜。

第8步、加盐生抽翻炒。

第9步、芹菜软的时候加少许糖提鲜，放入葱，翻炒均匀。

关火。

第10步、出锅。

关于炒肉丝的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。