炒菜花的家常做法视频 家庭版炒菜家常做法？

大家好，今天来为大家解答炒菜花的家常做法视频这个问题，包括家庭版炒菜家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家庭版炒菜家常做法？

家常炒菜推荐做法：菠菜炒鸡蛋1.碗中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、胡椒粉1克，搅拌打散成蛋液；新鲜的菠菜，打散后洗净泥沙；再切点小葱花备用。

2.锅内烧油，油烧至微冒青烟倒入鸡蛋，把鸡蛋炒至成型，倒出来控油。

3.锅内再烧油，倒入葱花爆香，倒入控干水分的菠菜，转大火快速炒至塌软、断生，加入一勺食盐、一勺鸡粉、倒入鸡蛋，继续大火翻炒至香味融合、美味即成。

冷拼蝶恋花拼盘做法？

您好，材料：- 熟鸡脯肉 150克- 火腿肠 100克- 鸡蛋 2个- 黄瓜 1根- 红椒 1个- 胡萝卜 1根- 红葱头 1个- 盐 适量- 白胡椒粉 适量- 橄榄油 适量- 芝麻 适量做法：1. 熟鸡脯肉切成片状，火腿肠切成片状，鸡蛋煮熟后切成小块，黄瓜、红椒、胡萝卜切成细条状，红葱头切成薄片备用。

2. 取一个盘子，将准备好的食材按照自己喜欢的样式摆放在盘子上，可以根据个人口味、喜好进行自由搭配。

3. 在摆放好的食材上撒上适量的盐和白胡椒粉，再淋上适量的橄榄油。

4. 最后，撒上适量的芝麻，即可完成一份美味的冷拼蝶恋花拼盘。

温馨提示：1. 可以根据自己的口味加减食材，调整搭配组合。

2. 拼盘时要注意食材的色彩搭配，让整个拼盘更加美观。

3. 为了让拼盘更加美味，可以在调味时加入一些自己喜欢的调料，如酱油、醋、蜂蜜等。

王刚做菜视频花鲢鱼头的做法

第一、准备食材鲜活花鲢一条（1500克左右，之所以要一整条，一是比较划算，单是买一个鱼头会比较贵，二是保证新鲜）， 老豆腐200克，海鲜菇50克，生姜，小葱，香菜，料酒，白酒，食用盐，白糖，胡椒粉，粉丝，一盆开水。

第二、处理食材1、把花鲢拍死去鳞，从鲜背下刀切开，去掉内脏，把里面的黑膜也去掉，最后从鱼腹的鱼鳍处下刀，取下鱼头装盆进行下一步的腌制。

2、 准备生姜15克，切成姜片放入盆中，几根小葱捏出葱汁放入盆中，再加入适量的料酒，然后搅拌均匀腌制10分钟备用（这一步的目的是为了祛除腥味和增香）。

3、把老豆腐切成大小均匀的条形状备用。

4、把海鲜菇切去头部，清洗干净备用（目的给鱼头汤增加鲜味）。

5、把粉丝剪断，放入冷水中浸泡10分钟（目的增加菜品的内涵）。

6、把香菜切成小段放入装鱼头汤的盆中备用（给鱼头汤增加香味）。

材料：鱼头两斤，芹菜二两，大葱二两，干海椒50克。

调料：盐、味精、姜葱汁、大蒜、鸡蛋清、生粉、鸡精、猪油各适量。

做法将鱼洗干净，把整个鱼头体划开但是不划断，要保证让鱼是一整条的，再加入盐、味精、姜葱汁，鸡蛋清、生粉、猪油拌合上劲，使鱼更有味道。

然后铜锅中下油用葱、姜炝锅，加水调味，再根据自己的口味来选择放辣椒的多少，由于这款食物主要特色是比较鲜辣，所以建议可多放点干辣椒。

然后再把整条调好味的鱼放入锅中。

煮沸几分钟后可翻锅一次，让鱼受热更均匀。

更能保证鱼肉的鲜香肉嫩。

用料黑鲩500克芋头 适量洋葱 半个尖椒 2个6月香豆瓣酱 2勺生抽 2勺葱蒜 适量淀粉 适量步骤步骤 1芋头切丁，放入油锅中炸至表面酥脆。

步骤 2准备好配菜。

洋葱、尖椒、大蒜、姜分别切小备用。

步骤 3黑皖切成小块，放到淀粉中滚一圈。

裹上淀粉炸鱼肉不易松散。

步骤 4锅中油加热，放入处理好的黑皖，炸至表面微黄。

黑皖先炸后焖，更加好吃。

步骤 5重起一锅，加入适量食用油，放入提前准备好的配菜，炒出香味。

步骤 6倒入黑皖和芋头，加入豆瓣酱、生抽，稍微翻炒一会。

步骤 7倒入1碗清水，盖上盖子，大火煮开转小火焖煮3分钟左右，汤汁稍收干就可以出锅啦。

材料：鲢鱼头300克、红辣椒50克、小葱10克、蚝油5克、盐7克、白砂糖8克、白醋5克、淀粉10克、料酒10克、味精3克、大葱10克、姜20克、大蒜5克、豆豉5克做法如下：1、提前把剁椒酱准备好：将新鲜红辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。

2、将红辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌匀。

3、把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。

放置7天左右即可食用。

4、将花鲢鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。

5、取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。

6、将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。

7、将鱼头反放于盘中，涂上剁椒酱，下垫葱姜蒜，上锅笼中火蒸20分钟。

8、出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即可完。

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