炒西兰花的家常做法 肉炒西蓝花的家常做法？

大家好，今天来为大家解答炒西兰花的家常做法这个问题，包括肉炒西蓝花的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

肉炒西蓝花的家常做法？

主料、西兰花1颗、猪瘦肉1块辅料、青线椒2个、姜1片、蒜瓣2颗、花椒几粒调料、生抽1勺、鸡精1/2勺、食用油适量、老抽几滴、淀粉1小勺、盐1小勺1.所需原材料。

2.辣椒蒜切片，姜切丝。

3.瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。

4.西兰花洗干净掰成小块。

5.锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。

6.起锅烧适量油。

7.油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。

8.入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

9.放入青椒翻炒两下。

10.放入西兰花翻炒均匀。

11.来一小勺盐调味翻炒均匀。

12.再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。

13.出锅。

1.西兰花掰成小朵，清洗干净，淡盐水中浸泡10分钟以上，目的是杀菌清除农药残留，再反复冲洗干净，然后开水焯烫，过冷水控净水分。

葱姜洗净切丝。

2.猪肉洗净切片，加入料酒、味极鲜酱油、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制10分钟。

3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色。

4.加入西兰花翻炒，加入盐、味极鲜酱油调味，喜欢的还可以加点蚝油调味，味道更鲜美。

5.出锅装盘。

西兰花菜的做法怎么炒？

1.准备西蓝花一棵，先用刀切开，再把西蓝花切成均匀的小朵，放入盆中。

2.里面加入一勺食盐，用清水淘洗干净，加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘，杂质和虫卵。

3.洗净的胡萝卜半根，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，用来配色，再放入一把提前泡好的黑木耳备用。

4.准备蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中。

等食材备好以后，我们把食材焯一下水。

5.锅中水烧开，加入少许食盐增加底味，再加入少许植物油，这样可以避免西兰花变色。

6.然后依次下入西蓝花，木耳和胡萝卜，用漏勺翻动几下，使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右，即可关火，捞出控水备用。

8.另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉炒香。

9.炒出蒜香味以后，加入少许生抽，适量的蚝油，用勺子搅拌化开。

10.倒入焯水后的食材，简单翻炒几下，开始调味。

11.加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，用勺子翻炒均匀，开大火爆炒30秒，化开里面的调料。

12.再勾入少许水淀粉，翻炒均匀。

13.起锅前淋入少许明油，提高菜肴的色泽和亮度，简单翻匀以后即可关火起锅装盘。

14.好了，这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了，清脆爽口又入味，学会了就在家试试吧。

原料：西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。

做法步骤：第1步、西兰花掰成小朵，洗净。

第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。

7步、加鸡粉炒匀。

第8步、加盐调味。

第9步、炒匀即可。

食材：西兰花 1颗、 鲜虾 8个 、 蒜 3瓣 、 盐 适量烹饪步骤步骤1/11准备食材，简单的几样食材。

步骤2/11西兰花掰成小块，放淡盐水中浸泡15分钟，也可以加入少许生粉一起浸泡。

步骤3/11鲜虾去除虾壳，虾头，虾线，清洗干净，加入少许盐和料酒腌制10分钟。

步骤4/11浸泡后的西兰花切成小块，再次冲洗干净备用。

步骤5/11锅里倒水烧开，加入少许盐和食用油，放入西兰花焯水。

步骤6/11变色即可捞起，可以过下凉白开，操持颜色翠绿。

步骤7/11热锅倒油放入蒜末小火炒出香味，火太大蒜末容易炒焦。

步骤8/11放入虾仁中小火翻炒至变色。

步骤9/11倒入西兰花翻炒至食材全部熟透。

这步可以根据个人习惯适当加入少许鸡精。

步骤10/11加入少许盐调味就可以出锅啦！。

料：西兰花400g辅料：蒜15g，葱10g，红尖椒半个，鸡精2g，食盐1g，香油2g，食油30g做法步骤 ：1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净，改刀成小块，蒜切成末，葱切成葱花，尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐，西兰花，尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g，蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒，盐，鸡精2g同时煸炒，均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。

食材清单西兰花 半斤、 胡萝卜 一小块 、 盐 适量 、 食用油 10克 、 蒜瓣 2个烹饪步骤步骤1西兰花切成块，切的时候从茎那里切开，再掰开，这样菜花不会产生很多碎屑步骤2胡萝卜切片压出小花，大蒜瓣切片步骤3锅内加入适量食用油，加入蒜瓣炒香步骤4加入西兰花和胡萝卜步骤5翻炒几下，加点清水、盐，加盖焖5分钟步骤6开盖翻炒几下即可出锅。

关于炒西兰花的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。