炒蚕蛹的做法 蚕蛹不炸怎么炒？

大家好，今天来为大家解答炒蚕蛹的做法这个问题，包括蚕蛹不炸怎么炒？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蚕蛹不炸怎么炒？

食材：蚕蛹，青红辣椒，蒜台第一步：清洗蚕蛹的方法，首先要用温水泡30分钟，然后在水里加一点盐，再泡30分钟。

千万不要用热水，要用温水，还有，鲜蚕蛹的身上会一直裹着一层油，那个是无法洗掉的。

因为鲜蚕蛹起码含有百分之十几的油脂，蚕蛹里外都含油。

30分钟后，用清水再清洗一遍。

第二步：蚕蛹冷水下锅，大火烧开，水开后转小火，煮15分钟。

焯水的时间，青红椒切菱形，蒜台切段，第三步：调个料汁：碗中加入3克酱油，3克蒸鱼豉油，3克蚝油，1克鸡精，2克味素，2克牛肉粉，搅拌均匀备用。

15分钟后，把蚕蛹控水捞出。

热锅烧油，油热后把蚕蛹放入，用小火慢炒10分钟。

10分钟后，把辣椒和蒜台放入，一起翻炒均匀辣椒炒至断生，把调好的料汁倒入，翻炒均匀，出锅前淋点明油，提亮菜品。

现在有许多的饭店都能够吃到蚕蛹，它带有高蛋白食物的物质，不但是饭店，路口的特色小吃货摊上还可以看到它的影子，蚕蛹真的是十分火爆的一种特色美食。

针对一些身体素质较差的人或是生完孩子的孕妇而言吃蚕蛹是一个非常好的挑选，蚕蛹可以增强免疫力和防衰老的作用，因此吃蚕蛹对我们的人体是有益处的，水煮完酱油爆锅炒一下就很美味！。

蚕蛹是非常好的食材，低脂肪，高蛋白昆虫类食物。

要想好吃，可以分以下几步处理。

第一，把蚕蛹放入开水锅里煮一下，用清水洗净飞沫。

第二，锅中放油，稍多一点，有利于去蚕蛹水分。

不用油热，倒入蚕蛹，小火慢慢把水烤干。

第三，重新起锅倒油，放入干辣椒少许，花椒，煸炒出香味，倒入炒干的蚕蛹，加入香菜段，出锅入盘，洒上椒盐，上桌开吃。

这是哈酒的绝配，又香又脆。

材料：蚕蛹、线椒、红萝卜、大葱、生姜。

第一步：首先将蚕蛹放入大碗中，倒入清水浸泡一会，用手抓洗几遍，再用流动的水冲洗干净控干水分。

第二步：再切点配料，葱白切细碎，生姜切成丁，胡萝卜切成丁，青椒切成圈，装盘备用。

第三步：热锅后倒入多一些食用油，油热后放入蚕蛹，把蚕蛹的水分炒干，这种蚕蛹体型较小，最适合用来做干煸了，把蚕蛹炒至膨胀变圆，表皮焦黄就可以盛出备用了。

第四步：重新起锅，油热后，放入几颗花椒炸出香味，再放入葱蒜炒出香味，再添点油，下辣椒胡萝卜丁，把配菜炒得差不多熟，再放入蚕蛹，炒匀后开始调味，加入适量的生抽、少许食盐，炒匀化开，最后放一勺椒盐翻炒几下就可以出锅装盘了。

下面我来介绍一下蝉蛹怎么炒第一步、首先准备葱姜蒜等是食材，切成碎末备用。

第二步、锅中倒入清水，水开后将蚕蛹倒入锅中煮熟。

之后放在一边沥水。

第三步、锅中烧热倒入食用油，然后将葱姜蒜等食材倒入锅中进行翻炒提味。

第四步、之后将蚕蛹倒入锅中，与葱姜蒜一起进行翻炒，将葱姜蒜的味道炒制到蚕蛹中。

第五步、等到蚕蛹炒制金黄的时候，就可以倒入适量的食盐，和少量的花椒进行翻炒。

第六步、最后放入鸡精和一些香菜就可以出锅了。

香喷喷的炒蝉蛹就做好了，你学会了吗。

关于炒蚕蛹的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。